Le carbonate du potassium
Le carbonate du potassium (l'additif alimentaire Е501, le potassium carbonique, la potasse) – мелкокристаллический la poudre, qui se forme 
à la suite de la coopération диоксида du carbone avec la solution гидроксида du potassium.
La réception du carbonate du potassium
D'anciens Romains et les Grecs recevaient le produit donné des cendres. Ils utilisaient la potasse principalement pour la lessive, puisque lui, en créant dans la solution le milieu alcalin, désagrège les graisses polluant les fibres du tissu.
Sur Russie cette substance obtenaient des cendres des plantes d'herbe et les arbres dès le seizième siècle. Les cendres inondaient de l'eau et cette solution arrosaient le feu. Le feu упаривался, et au fond par une grosse couche se cristallisait le carbonate du potassium, que puis creusaient ломами. Pour la réception d'un kg du produit il fallait plus de deux mètres cube du bois.
Maintenant le potassium carbonique reçoivent par voie de la lixiviation par l'eau des cendres des algues ou les gramens. Aux échelles industrielles le reçoivent par voie de l'électrolyse du potassium хлорида.
Les propriétés totales du carbonate du potassium
Le carbonate du potassium se dissout instantanément dans l'eau, mais ne se dissout pas du tout à этаноле. Le potassium carbonique fond à la température 891°C. La substance a le goût exprimé de l'alcali et n'a pas l'odeur. La poudre donne кератолитическое et противомикробное l'action. Бактерицидность s'exprime par ses propriétés alcalines. Plus haut température du dissolvant, on exprime plus fortement ses propriétés bactéricides.
L'application du carbonate du potassium
Selon les propriétés le carbonate du potassium peut jouer le rôle du stabilisateur, le régulateur de l'acidité, l'ameublisseur, le sécheur. L'utilisent pour la création du mélange homogène des composants non mélangés – l'eau et les huiles, l'eau et la graisse.
Dans 
l'agriculture le produit utilisent à titre de l'engrais.
La liaison donnée appliquent aussi pour la désinfection des piquets, les locaux d'élevage. La substance ajoutent aux onguents, les liniments, противочесоточные les solutions pour le renforcement de l'effet médical des préparations contre les parasites médicinales.
Le potassium carbonique utilisent dans la savonnerie, ainsi qu'à la production des produits pour le lavage liquides.
Le dommage du carbonate du potassium
L'application de l'additif alimentaire Е501 dans l'industrie de l'alimentation est limitée à cause du dommage possible à la santé de la personne.
À l'atteinte de la poudre donnée sur les épidermes il est nécessaire soigneusement de le laver sous l'eau courante, puisqu'il peut provoquer les irritations vastes et l'eczéma.
Dans l'eau la substance donnée forme l'alcali âcre, qui gâte la chaussure et les vêtements, et à l'atteinte sur la peau forme les ulcères.
Même si le coeur de la personne ne se bat pas, il peut vivre en tout cas pendant un long laps de temps que le pêcheur norvégien Jan Revsdal nous a démontré. Son "moteur" s'est arrêté pour 4 heures après le pêcheur s'est trompé et s'est figé dans la neige.
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