Куркумин

Куркумин – le colorant naturel faisant partie des feuilles et les racines du curcuma – les plantes de la famille de gingembre. Куркумин obtiennent par voie de l'extraction de la poudre des racines par l'alcool ou l'éther de pétrole. Cette substance crée l'arrière-goût et l'odeur du curcuma. Son parfum il amer, même rend par le camphre, sur le goût le brûlant. Куркумин se dissout mal dans l'eau, c'est pourquoi il est utilisé le plus souvent en forme de la solution d'alcool. Le colorant tombe en ruines à l'influence sur lui de la lumière solaire, ainsi qu'à l'alcalinisation.

L'application куркумина

De куркумина reçoivent l'additif alimentaire Е100 utilisé à la fabrication de la margarine, les fromages, le beurre, la mayonnaise, le yaourt. Notamment куркумин peint les produits en couleur orange ou jaune. L'origine naturelle du colorant a gagné la reconnaissance et la confiance de tout le monde. L'ajoutent aux assaisonnements prêts à l'oiseau, la viande, le poisson, à la production de confiserie, à certains aspects de l'alcool, ainsi qu'aux produits de beauté, les pâtes alimentaires et aux conserves.

Les habitants de l'Asie et une Ancienne Inde appliquaient largement le curcuma dans l'économie, ainsi que l'utilisaient pour la préparation des moyens médicinaux.

Les propriétés médicales куркумина

Les savants modernes ont prouvé que chez куркумина, excepté les propriétés peignant, il y a des médicaux. Dans la médecine chinoise l'appliquent comme stimulant, tonifiant, analgésique et l'hémostatique.

L'application régulière куркумина contribue à l'augmentation modérée de la concentration de l'albumine кателицидина dans l'organisme de la personne. Cette albumine possède противомикробным l'action et aide à l'organisme à venir à bout des microorganismes végétaux, les bactéries et les virus déjà à la première coopération avec lui.

Il est très utile d'utiliser cette substance à la migraine, желчнокаменной les maladies, l'ulcère peptique et les gastrites. À l'avis des savants, optima pour le traitement des ulcères peptiques et les gastrites est la dose quotidienne à raison de cent milligramme куркумина sur un kg du poids de la personne. Ainsi, au poids de 70 kg à la personne il faut utiliser près de sept gramme куркумина par jour. En agissant au niveau des molécules, куркумин restaure la balance des enzymes, capable de réprimer les procès inflammatoires et accélérer la cicatrisation des blessures. Sous l'effet de ce colorant naturel on active la synthèse du collagène, on forme les nouveaux vaisseaux sanguins. C'est pourquoi plusieurs savants trouvent qu'à l'application régulière куркумин peut remplacer les préparations médicales, ainsi que délivrer de la nécessité de l'intervention rapide.

Les investigateurs de la Pologne et l'Irlande ont prouvé que куркумин tue les carreaux cancéreux dans l'estomac et l'oesophage. Ils ont établi que la liaison donnée tue les carreaux de l'écrevisse pendant les jours après l'atteinte à l'organisme, et puis les carreaux cancéreux commencent à se supprimer. Les résultats prenant des études ont donné l'espoir aux savants sur la création à la base куркумина de la préparation qualitative naturelle anticancéreuse pour le traitement du cancer de l'estomac et l'oesophage. Les savants ont éclairci que cette substance sur 60 % ralentit la croissance de la tumeur cancéreuse.

Est actif куркумин et en ce qui concerne l'écrevisse поджелудочной, предстательной et les glandes laitières.

Куркумин aide à accélérer le métabolisme, résister à l'influence des pesticides. Cette substance possède antivirus, антиартритными, antiphlogistique et антиоксидантными les propriétés. Il diminue l'inflammation et la douleur à l'arthrite, l'arthrose et le rhumatisme.

Ce conservateur naturel est capable de normaliser la pression artérielle, arrêter le développement de l'athérosclérose des récipients.

Куркумин est un assez fort antibiotique. Les savants ont prouvé que les molécules du colorant créent une sorte de champ de forces de la stabilité contre de diverses infections. Les molécules s'introduisent dans les membranes des carreaux, en faisant leurs plus réglé et stable aux attaques des divers microorganismes pathogènes.

L'application régulière куркумина contribue à la réduction du contenu du cholestérol dans le plasma du sang, ainsi que réprime l'adhésion des globulins sur les murs des récipients et prévient l'oxydation des lipides du sang.

Le colorant accélère la perte de la graisse aux frais du blocage de la production des acides gras et l'accélération de leur oxydation. L'action antiphlogistique de cela флавоноида s'exprime par sa capacité à absorber le ferment СОХ-2.

Est sûr le profit du colorant à la défaite du coeur et les vaisseaux sanguins, à l'hypertension. En outre куркумин possède l'effet cholagogue, il contribue à la réduction du vésicule biliaire.

Les moyens de l'augmentation de la bioassimilabilité куркумина

Куркумин, comme on le sait, seulement est étudié partiellement par l'organisme de la personne. Pour la meilleure assimilabilité utiliser le mieux cette substance avec d'olive, l'huile. Il est plus préférable d'utiliser à la nourriture le supplément куркумина, dans la composition de qui entre пиперин – l'alcaloïde du poivre noir. Пиперин augmente l'absorption par l'organisme du colorant sur deux mille pour-cent.

Le dommage куркумина

En quantités raisonnables куркумин est assez sûr. Le dommage куркумин peut porter à l'organisme à l'utilisation excessive. Chaque jour il est recommandé d'utiliser pas plus de huit gramme куркумина.

L'utilisation du colorant pendant la grossesse peut provoquer la diathèse chez le petit dans le futur. Le dommage куркумина s'exprime dans ce cas par ce que la substance donnée est un assez fort allergène.