Личи

Dans les pays de l'Asie Du sud-est ce fruit exotique a une grande valeur, et depuis quelque temps il acquiert la popularité et dans nos largeurs.

La description личи

Личи – l'arbre de la famille Sapindovykh, qu'appellent aussi лиси, лиджи ou la prune chinoise. Croît la plante principalement en Amérique, l'Asie et l'Afrique. On peut le voir et en Australie, mais non en telle grande quantité.

L'arbre porte les fruits de la forme ovoïde ou ovale couverts de la peau papuleuse de la couleur rouge. La peau dense et mamelonné, se sépare facilement de la pulpe, et à l'intérieur du fruit il y a une grande semence brune. La pulpe a la forme gélatineuse, la couleur crème ou blanche, avec un agréable parfum et le goût aigre-doux rafraîchissant. Le poids du fruit mûr n'excède pas 20 г, et dans le diamètre le fruit atteint 3-3,5 les Chinois voir appellent aussi les fruits de l'arbre comme «l'oeil du dragon» à cause de la combinaison extraordinaire de la semence sombre et la pulpe claire.

L'histoire

La patrie личи est la Chine. Selon les sources documentaires, les habitants de l'Ancienne Chine utilisaient ce fruit à la nourriture encore 2 siècle avant notre ère. Avec le temps sur личи ont appris dans les pays limitrophes, et il a reçu la diffusion selon tous les territoires de l'Asie Du sud-est. Après lui ont commencé à élever aux continents plusieurs autres.

En Europe le fruit exotique ont appris 17 siècle. Pour la première fois la description détaillée личи est apparue dans le livre de Gonsalesa де Mendoza, l'écrivain espagnol, qui s'intéressait à l'histoire de la Chine. D'après lui, les fruits личи sont semblables aux prunes, et les utiliser on peut en quantités pratiquement non limitées, puisqu'ils ne provoquent pas le poids dans l'estomac. Et jusqu'à présent личи parfois appellent comme la prune chinoise.

Личи utilisent à la nourriture comme dans la bonne mine, et l'ajoutent à de diverses sauces, les desserts, les glaces, les liqueurs et les boissons. Aussi l'utilisent à titre de la farce pour les poudings et les pâtés. En Chine des fruits de l'arbre font le vin.

À l'achat des fruits l'attention à la couleur et l'état de la peau est nécessaire de faire. Si окрас près du fruit trop sombre, donc le fruit était arraché à la branche déjà assez il y a longtemps et a eu le temps de perdre les qualités utiles et gustatives. C'est pourquoi il suffit d'acquérir les fruits entièrement entiers, sans défauts, la couleur modérément rouge.

La composition et la valeur énergétique личи

À 100 г личи 0,9 albumines, 0,3 г des graisses se trouvent 79,5 г l'eau, 17 г des hydrates de carbone, 1,6 г du tissu cellulaire; les vitamines : тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая l'acide (В5), пиридоксин (В6), l'acide folique (В9), l'acide ascorbique (), токоферол (), la biotine (), филлохинон (); les macroéléments : le phosphore, le chlore, le soufre, le sodium, le calcium, le magnésium, le potassium; les microéléments : le fluor, le zinc, le fer, le cuivre, l'iode, le manganèse.

La valeur énergétique личи fait 76 ккал sur 100 г du produit.

Les propriétés utiles личи

La composition личи contient une grande quantité de vitamines, c'est pourquoi ce fruit est très utile à l'organisme humain. Il contient beaucoup d'eau et les hydrates de carbone complexes, il y a assez de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme, les albumines et il y a un peu de graisses. Le Sahara dans les fruits личи 6-15 % - son contenu dépend de la région de la croissance de la plante, ainsi que les sortes de l'arbre.

En rapport avec un haut contenu de l'acide ascorbique et le potassium les propriétés utiles личи sont évidentes aux gens souffrant des maladies du système cardio-vasculaire. En Chine ce fruit utilisent pour la prophylaxie de l'athérosclérose et d'autres maladies cardio-vasculaires. En dehors de tout autre, личи contribue à la réduction du niveau du cholestérol dans le sang.

Ce fruit tonifie parfaitement l'organisme, et à l'est de lui trouvent comme l'aphrodisiaque excellent naturel. Non sans raison en Inde личи appellent comme le fruit de l'amour.

Vers les propriétés utiles личи on peut porter sa capacité à assouvir la soif, normaliser le travail de l'intestin et l'estomac, délivrer des fermetures. Et grâce à la valeur énergétique basse личи aide à se délivrer effectivement des kgs superflus.

Les médecins recommandent d'utiliser ce fruit au diabète sucré, les anémies, l'ulcère peptique et les maladies du pancréas et le foie.

Les Chinois sont assurés que личи en liaison de лимонником ou d'autres plantes médicinales est très effectif aux maladies oncologiques.

Mais en dehors du fruit dans la médecine utilisent aussi sa peau. D'elle préparent le coulis, l'utilisation régulière de qui tonifie l'organisme et prévient effectivement l'accumulation du liquide superflu dans les tissus.

Les contre-indications

L'abus личи est capable de provoquer la réaction allergique. En tout, il n'est pas recommandé d'utiliser le fruit seulement en cas de l'intolérance individuelle.