Les produits pour l'alimentation juste

Les produits pour l'alimentation juste font la base de la ration saine de la personne. Quelle alimentation est considérée juste ? Qu'entre dans la notion «les produits pour l'alimentation juste» ? Comment correctement choisir la ration correspondant au maximum aux besoins de l'organisme ?

L'alimentation juste : qu'est pour être sain ?

Avant de définir, qu'est-ce que c'est les produits pour l'alimentation juste, il est nécessaire de comprendre avec la notion de l'alimentation la plus juste qu'est des produits, quelles quantités et par quels moyens d'eux travailler. L'alimentation juste suppose l'approche complexe de l'organisation de l'alimentation satisfaisant à tous les besoins de l'organisme dans les substances nutritives et la valeur énergétique, contribuant à sa croissance et le développement. L'organisation de la diète et proprement la ration entrent dans le système de l'alimentation juste. L'alimentation juste est réglée par les principes définis :

• La balance de la valeur énergétique de la ration et les dépenses énergétiques de la personne – l'organisation juste de la ration;
• La balance des vitamines, micro- et les macroéléments, ainsi que les albumines, les graisses et les hydrates de carbone;
• La distribution juste de la nourriture dans le courant de la journée – l'organisation juste de la diète;
• Proprement la diète (les quantités de repas, les intervalles entre les accueils);
• Les moyens de la préparation des plats;
• Les facteurs individuels : l'âge, le poids, le statut social, le mode de vie, total les états de santé définissant le besoin de l'organisme au moment défini du temps.

Ayant organisé le régime de l'alimentation juste qu'est à quels produits il reste à préférer par la tâche primordiale. Les produits pour l'alimentation juste, avant tout, doivent être sûrs pour la santé de la personne qu'est défini par leur fraîcheur et la validité, le contenu dans leur composition des additions nuisibles végétales, les objets biologiques, les combinaisons chimiques dangereuses.

On peut traduire n'importe quel produit "sain" à la catégorie "nuisible", ayant appliqué les méthodes du traitement thermique (par exemple, le grillage sur la graisse animale), ayant ajouté les sauces grasses, les assaisonnements affectés, ayant cumulé avec легкоусвояемыми par les hydrates de carbone.

Les produits pour l'alimentation juste : la base de la ration saine

Conventionnellement tous les produits assistant dans la ration de la personne, on peut diviser sur nuisible et utile. Dans la liste des produits nuisibles se trouvent :

• Toute la nourriture frite. Il faut prendre en considération cependant les méthodes appliquées обжарки. Par exemple, le grillage facile sur l'huile d'olive sera moins nuisible, que le grillage des produits sur les graisses animales;
• Les boissons sucrées gazeuses, ainsi que les boissons préparées des mélanges secs;
• Les saucissons et les produits semi-fabriqués, les sortes fumées de la viande et le poisson, les conserves;
• Les produits kislomolotchnye avec un haut contenu des graisses, les desserts de fromage blanc, les yaourts fruitiers;
• La plupart de la confiserie;
• Les hors-d'oevres (чипсы, les noisettes, les biscottes et d'autres friandises);
• Les produits contenant les colorants dans de hautes concentrations;
• De chocolat батончики, le chocolat laitier avec les farces et sans;
• Les sortes grasses de la viande;
• Les graisses animales;
• Tous les plats des menus des restaurants de l'alimentation rapide, ainsi que les produits de la préparation rapide;
• N'importe quelles boissons alcoolisées;
• La viennoiserie et les produits panifiés.

Dans la liste des produits utiles à l'alimentation juste entrent :

• Les céréales – les gruaux de sarrasin, d'avoine, de blé, au riz;
• Les sortes non grasses de la viande et le poisson;
• Les produits kislomolotchnye avec le contenu bas des graisses;
• Les fruits frais et les légumes;
• L'eau nettoyée, le thé vert, свежевыжатые les jus;
• Le chocolat noir, le miel, сухофрукты
• Les huiles végétales;
• Le pain tsel'nozernovoj;
• Les oeufs;
• Les légumineuses.

Le choix des produits pour l'alimentation juste ne se limite pas aux listes données, c'est cependant la base de la ration saine, qui déjà aidera à exclure aujourd'hui de la ration les produits nuisibles, ayant remplacé leurs alternatives "saines".

L'alimentation juste : quelle alimentation vaut mieux pour la personne ?

À présent il y a une multitude de conseils des diététiciens pour l'organisation de l'alimentation juste. Quelle alimentation le meilleur pour la personne ? Il faut s'approcher à l'organisation de l'alimentation saine, à partir des facteurs individuels. Le choix des produits pour l'alimentation juste est défini non seulement les paramètres de leur sécurité, la nocivité et l'utilité, mais aussi l'âge de la personne, l'état de santé, les maladies accompagnant, le mode de vie.

Pendant la croissance active les produits de la haute valeur nutritive sont nécessaires à l'organisme. Le spectre des produits pour l'alimentation juste peut être beaucoup limité par les maladies du système cardio-vasculaire, ЖКТ, ainsi que l'état de la personne (l'alimentation pendant la grossesse et après les couches, pendant la restitution après les maladies transférées, l'alimentation du sportif avant les compétitions).

Le mode de vie définit à un fort degré la valeur énergétique de la ration de la personne, sa composition. Aux problèmes accompagnant du poids superflu, le métabolisme violé il est nécessaire soigneusement de s'approcher aussi au choix des produits, ayant enrichi la ration du tissu cellulaire, les produits avec le contenu bas des graisses.

Par le principe essentiel de l'alimentation juste, quel contribue à l'activité normale de l'organisme, est la consommation modérée de la nourriture. L'utilisation excessive même des produits pour l'alimentation juste portera le dommage essentiel à l'organisme en forme de la dysfonction et les maladies ЖКТ, les violations du fond hormonal, les maladies mentales, l'inconfort, les poids, l'obésité, la modicité du mode de vie.

La sécurité des produits de l'alimentation : qu'il est nécessaire d'exclure de la ration

La sécurité des produits de l'alimentation – un des facteurs les plus importants du mode de vie sain. La sécurité des produits est définie non seulement leur qualité, la composition, mais aussi la fraîcheur à l'étape de leur utilisation. Le contenu dans les produits des combinaisons chimiques, радионуклидов, les substances biologiques, les additions nuisibles végétales représente la menace à la santé de la personne. La pollution des produits alimentaires peut être de l'origine physique, chimique et microbienne (le contenu des additions des corps hétérogènes dans les produits, le contenu à eux des pesticides et les nitrates, les microorganismes).

Comment assurer la ration ? Au choix des produits sûrs pour l'alimentation juste il est nécessaire d'exclure :

• Les produits contenant ГМО – la législation règle la présence obligatoire du marquage sur les emballages des produits indiquant à la présence ou l'absence ГМО dans leur composition;
• Les produits avec un grand contenu des suppléments changeant leur parfum, la couleur et le goût;
• Les produits de la conservation de longue durée.

La sécurité des produits de l'alimentation dépend aussi de la place de leur réalisation (les magasins spécialisés, les marchés spontanés). L'utilisation de longue durée des produits contenant les suppléments et ГМО aggrave considérablement la qualité de la ration et influence beaucoup l'état de santé de la personne, se manifeste en forme de la fatigue augmentée, la réduction de la capacité de travail, les maladies mentales, l'inconfort à ЖКТ, ses dysfonctions, les réactions allergiques de l'organisme. Par les produits principaux contenant la plus grande quantité des additifs alimentaires, sont les viandes fumées, les mets délicats de poisson et de viande, la charcuterie, les yaourts (les produits passant le traitement industriel, le procès du mélange).