Le silicate du sodium (le verre liquide, l'additif alimentaire Е550) représentent les sels des acides du silicium. Pour la première fois le verre liquide en 1818 le chimiste allemand Jan Nepomouk a reçu le fond de Fouks. La liaison donnée est très largement répandue dans la nature. Les silicates se trouvent dans un tiers de toutes liaisons connues minérales (dans les documents argileux, le feldspath, le mica).
Le silicate du sodium – blanc ou blanchâtre мелкодисперсный la poudre sans goût défini et l'odeur. Le verre liquide, en se dissolvant dans l'eau, forme la solution visqueuse. Dans les solutions diluées le silicate du sodium se désagrège sur les anions de l'acide de silicium et les cations du sodium. À l'éloignement de l'eau la solution du silicate du sodium se transforme en corps solide amorphe. Sous l'action хлоридов et les acides de la solution du verre liquide se forme силикагель (сорбент).
Les solutions visqueuses du silicate du sodium à la chauffe jusqu'à la température 200-300 °C вспучиваются augmentent dans le volume à cinq-huit fois.
À présent le verre liquide reçoivent par la méthode du traitement dans l'autoclave des matières premières contenant la silice, les solutions concentrées du sodium гидроксида. On Savent aussi les méthodes de la réception du silicate du sodium, fondé sur la cristallisation расплавов des verres, la précipitation de la phase à gaz et les solutions.
Dans l'industrie de l'alimentation l'additif alimentaire Е550 est appliqué pour la prévention слеживания et комкования des produits alimentaires à la fabrication хлебопекарных des produits, le lait en poudre, le sucre en poudre et d'autres produits pulvérulents et les matières premières alimentaires.
Le verre liquide ajoutent au savon, ainsi qu'utilisent à la fabrication des poudres et les pâtes lavant. La substance donnée appliquent très souvent dans l'industrie pharmaceutique cosmétique à la fabrication des ombres, sablé пудр et les poudres. Синтетически синтезированноежидкое le verre insèrent dans la composition des adsorbants, les graisses fermes, ainsi qu'utilisent à la production des scories, le ciment, le béton et les matériaux réfractaires. Le supplément Е550 est utilisé en qualité наполнителя dans la production industrielle des peintures, les papiers, les caoutchoucs, les vernis.
Les spécialistes de la série d'États ont trouvé les preuves du dommage possible de l'additif alimentaire Е550. Pour cette raison maintenant dans certains pays il est interdit d'appliquer le silicate du sodium à titre de l'additif alimentaire.
C'est pourquoi il est particulièrement important de limiter l'utilisation à la nourriture des produits avec l'additif alimentaire Е550 à la disposition pour l'allergie, les désorganisations de la digestion, ainsi qu'en âge d'enfant et aux maladies chroniques.
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