La cerise de feutre

L'aspect de la cerise représentant de petits buissons ou l'arbre en la hauteur jusqu'à 3 м et de nos jours Prune portée vers la génération, porte le nom «la cerise De feutre», ou de manière scientifiquement «Prunus tomentosa Thunb». Cette plante entièrement усыпано par les feuilles menues ciselées vert foncé avec mou опушением, rappelant extérieurement le feutre, qu'est conditionnée son nom.

Élèvent la cerise de feutre comme высокодекоративное et la plante fruitière avec les baies savoureuses non aigres de la forme ovale ou ronde. Les fruits de la cerise pendent sur les queues courtes, en adhérant étroitement un à l'autre, ainsi que les fruits облепихи. Le temps de la floraison de la plante vient sur la période de la fin d'avril selon le début de mai, la maturation des fruits – de la fin de juin selon le début de juillet, en fonction des conditions de temps et la région de la croissance.

La patrie de la cerise de feutre est la Mongolie, la Chine et Corée, sur les vaste espaces de qui elle croît dans l'aspect sauvage, en Europe et l'Amérique du Nord elle a reçu la large expansion seulement dans le milieu du XX siècle.

La cerise de feutre – les propriétés utiles et la composition

Les baies de la cerise de feutre contiennent les pectines, 16-32 мг de la vitamine C, 8-10 % des sucres (les glucoses et les fructoses), 1 % de pomme et l'acide citrique, ainsi que les tannins. À 100 г de la pulpe des baies 0,6 % антоцианов, 0,29 % des catéchols et 0,17 % флавонолов, ainsi que les polyphénols bioactifs se trouvent. En remerciant ces substances, la cerise de feutre est efficace капилляроукрепляющим par le moyen.

Malgré toutes les propriétés utiles, la cerise de feutre dans la pratique traditionnelle médicale n'est pas utilisée pratiquement, cependant plusieurs médecins recommandent d'utiliser les fruits pour l'augmentation de l'activité régulière de l'intestin, l'amélioration de la digestion des graisses et les albumines, l'augmentation de l'appétit.

Les noyaux des noyaux sont riches en huile grasse (de 17 à 35 %), dans la composition de qui il y a un acide linoléïque donnant противоатеросклеротическое l'action. Sans recommandation de leur médecin il vaut mieux ne pas utiliser, en effet, s'y trouve гликозид амигдалин, qui, en se désagrégeant dans l'intestin, forme l'acide prussique toxique.

La cerise de feutre est riche en vitamines C, à, РР et Р, et la glande dans elle se trouve plus que dans les pommes. Elle est utile à l'anémie, contribue à la réduction de la croissance des patches artérioscléreux, réduit la pression artérielle, prévient le développement de l'hémorragie et l'infarctus.

La valeur énergétique 100 г de la cerise de feutre fait 52 ккал, le contenu des albumines fait 0,8 г, les graisses – 0,2 г, les hydrates de carbone – 10,6

La cerise de feutre – les recettes

Les baies sucrées de la cerise de feutre sont le produit diététique, on peut les utiliser en présence des gravelles et le foie, les gastrites et les maladies peptiques de l'intestin et l'estomac, ainsi que celui qui souhaite se délivrer du poids superflu.

Selon les rappels, la cerise de feutre est plus utile et est bonne dans la bonne mine, cependant à l'art culinaire il convient de la traiter ou sécher, en font les jus, la confiture, les compotes, les marmelades, le syrop et le jus de canneberge.

Le procès de la protection des baies de cette sorte de la cerise est analogue à la pharmacopée des stockages de la cerise ordinaire de jardin. Si à elle ne pas ajouter le sucre, et utiliser en qualité подсластителя la fructose – une telle friandise on pourra utiliser et à la forme facile du diabète.

Est très populaire la gelée de fruits de la cerise de feutre, la recette de la préparation de qui est transmise de génération en génération à Corée, d'où et s'est répandu dans le monde entier. Les fruits de la cerise (600) sont lavés soigneusement sous l'eau froide, sont nettoyés des queues et les noyaux, sont mis à une grande casserole, sont inondés 3-mya par les verres de l'eau et cuisent jusqu'à разваристого les états.

Puis les baies sont manquées dans le tamis, la masse reçue de cerise est mise de nouveau sur le feu lent, à elle ajoutent 150 г du sucre et font cuire jusqu'à ce qu'elle ne commencera pas à s'épaissir. Ensuite à la masse de cerise on ajoute 2 art. de l. Du miel et 5 art. de l. De l'amidon, divorcé en même quantité d'eau, le liquide est remué constamment et cuit, sa consistance ne commencera pas à rappeler le kissel épais. La masse prête se répand selon формочкам et est refroidi à la longueur de 3 heures, après quoi la gelée de fruits нарезается et est prête à l'utilisation.

Plusieurs maîtresses préfèrent les fruits de la cerise de feutre nettoyer des noyaux et s'endormir par le sucre, puis étalent selon les banques et ferment par les couvercles de polyéthylène, en recevant une certaine ressemblance de la marmelade.

La confiture de la cerise de feutre cuit selon la même technologie que n'importe quelle autre confiture, en effet, à lui on peut mettre beaucoup une plus petite quantité de sucre, en effet, des baies de cette sorte de la cerise est impropre кислинка.

Selon les rappels, la cerise de feutre est de belles matières premières pour la préparation des compotes pour l'hiver. Les baies se lavent et étalent aux banques stériles, обдатые par l'eau bouillante, sont inondés jusqu'au goulot par le syrop bouillant à sucre et se ferment par les couvercles stériles. Sur une litre du syrop doit être venu 400 г du sucre, la compote prête peut se trouver pas plus de 8 mois dans la place sombre fraîche.

La cerise de feutre – la plante fruitière répandue dans le monde entier de l'Asie, et recevant la popularité grâce aux baies bonnes et sucrées. Les propriétés utiles de cette sorte de la cerise permettent de l'appliquer au traitement des diverses maladies, et le contenu bas des calories fait par son produit idéal à l'observation du régime.