Фейхоа

Фейхоа – un petit buisson toujours vert avec la couronne épaisse large. La plante par la génération des tropiques, et dans les Etats européens est apparue pour la première fois en 1890. Plus tard фейхоа de la France ont déposé à la Transcaucasie, l'Azerbaïdjan, le Turkménistan, à la Crimée et la Géorgie, où il s'est habitué parfaitement bien.

Фейхоа on ouvrait par le botaniste brésilien Joao oui Silva (Сильва) Fejkho. Plus tard botaniste Otto Charles Berg a baptisé cette plante en l'honneur du découvreur.

Фейхоа – la plante thermophile, cependant, à partir de l'expérience de la cultivation de la région de Krasnodar et la Crimée, peut porter les froids jusqu'à-10 ˚С.

Le buisson fleurit en juin-juillet, et les fruits фейхоа mûrissent en octobre-novembre. Produit фейхоа abondamment. Même des plantes d'appartement recueillent jusqu'à trois kgs des fruits, et des buissons sur les plantations – jusqu'à trente kgs.

Le fruit фейхоа représente oblong verdâtre ou jaunâtre многосемянную la baie, selon le montant atteignant de cinq-sept centimètres. En fonction de la sorte le poids du fruit varie de 25 à 125 grammes. Le fruit mûr a la pulpe savoureuse un peu aigrelette avec les semences menues ovales. Sa peau âpre sur le goût et assez dense.

Les fruits фейхоа recueillent ne mûrissant pas. La peau des fruits pas mûrs a l'éclat caractéristique lustré. Ils mûrissent à la conservation ou à l'acheminement. Les propriétés utiles фейхоа à une telle maturation, à l'avis des spécialistes, ne se perdent pas. Les fruits mûrs s'abîment assez vite. Фейхоа sentent le mélange de la fraise et l'ananas et ont le goût aigre-doux. La pulpe du fruit mûr doit être transparente. Si la pulpe blanc, фейхоа n'a pas encore mûri, et si brun, le fruit est déjà abîmé.

La valeur alimentaire et la valeur énergétique фейхоа

Dans cent grammes фейхоа se trouve 86 г l'eau, 1 г des albumines, 0,8 г des graisses, 10 г des hydrates de carbone et 0,74 г des cendres.

Dans la composition des fruits entre 8 мкг de la vitamine В1, 32 мкг de la vitamine В2, 0,29 мг ниацина, 0,23 мкг de la vitamine В5, 0,05 мг de la vitamine В6, 38 мкг de l'acide folique.

100 г des fruits la glande, 70 мкг de l'iode, 85 мкг du manganèse, 55 мкг du cuivre, 40 мкг du zinc contient 155 мг du potassium, 17 мг du calcium, 3 мг du sodium, 9 мг du magnésium, 20 мг du phosphore, 80 мкг.

À 100 г фейхоа se trouve près de 50 ккал.

Le profit фейхоа

Il est difficile de surestimer le profit фейхоа. Avant tout, le profit фейхоа consiste en ce que de l'iode dans ces baies se trouve beaucoup plus, que dans n'importe quels autres produits. Selon le contenu de l'iode ce fruit se trouve à l'égal de морепродуктами et la laminaire. L'iode dans sa composition se trouve dans l'aspect des liaisons solubles d'eau. Les buissons фейхоа le reçoivent des brises maritimes riches en l'iode volant. C'est pourquoi le profit véritable à l'organisme est porté seulement par les fruits qui ont augmenté chez la mer sous le soleil.

En dehors de l'iode, les saccharoses, le tissu cellulaire, les substances pectiques dans la composition фейхоа se trouve plus que dans d'autres baies.

Dans la médecine ces baies appliquent à l'avitaminose, les maladies inflammatoires de l'appareil digestif, à пиелонефрите, la bronchite, la maladie de Basedow, la podagre, aux menstrues douloureuses, le rhumatisme, le vomissement, диарее. L'utilisation régulière des fruits contribue à la réduction de la concentration du cholestérol dans le plasma du sang et la baisse haut l'ENFER. À la grippe et les maladies de refroidissement il est utile d'utiliser фейхоа avec le thé chaud en forme de la confiture. Les fruits cuits, frais ou essuyés sont très utiles à l'athérosclérose.

Les huiles volatiles фейхоа sont appliquées de la dermatologie à titre du moyen effectif antiphlogistique. L'extrait de ces fruits possède les propriétés exprimées antifungiques et antibactériennes. Les propriétés utiles фейхоа utilisent assez souvent dans la cosmétologie. Les masques cosmétiques à sa base possèdent l'action rajeunissant, nutritive et antiphlogistique.

L'écorce et les feuilles des buissons фейхоа utilisent comme des antisepsies et le désinfectant pour la cicatrisation des blessures et les ulcères. Le coulis des feuilles retire le mal de dents et délivre de l'hémophilie des gencives.

La peau de ces fruits contient les catéchols et лейкоантоцианы – de forts conservateurs. L'utilisation régulière de la peau réduit le risque du développement des maladies oncologiques. C'est pourquoi ce fruit est plus utile de ne pas nettoyer de la peau et manger entièrement. Cependant la peau gâte un peu le goût фейхоа à cause du goût âpre tricotant, c'est pourquoi le mieux de celle-ci sécher et faire avec le thé.

Chaque jour il est recommandé de manger pas moins quatre fruits.

L'utilisation фейхоа

Le plus souvent les fruits фейхоа mangent cru, mais certains cuisiniers préparent de ces fruits les compotes, les desserts, les marinades, la confiture, les ajoutent aux salades fruitières et de légumes. Dans les salades фейхоа harmonise parfaitement bien avec les fruits de citron et huileux, ainsi qu'avec la carotte, la betterave et les pommes.

Le dessert excellent réussit des fruits essuyés sur la râpe mélangés avec la crème fraîche ou le yaourt.

Les fruits utilisent assez souvent pour la préparation de la vin et de diverses liqueurs, ainsi qu'à titre de la farce pour la cuisson.

Très souvent фейхоа essuient avec le sucre. À засахаривании le goût et les propriétés utiles фейхоа restent invariable.

À cause d'une haute concentration du sucre les fruits sont contre-indiqués au diabète sucré et l'obésité.

Les conditions de la conservation фейхоа

Фейхоа on peut garder dans le réfrigérateur d'une à deux semaines. À la conservation ils perdent l'humidité et sont plus sucrés.