L'oie

L'oie – l'oiseau aquatique de la famille de canard, largement et partout utilisé dans le ménage.

Les propriétés gustatives

La viande de l'oie selon la couleur est plus sombre un peu la poule. Sur le goût lui savoureux et parfumé, et c'est pourquoi se sert de la popularité méritée.

Les propriétés utiles de l'oie

La viande de l'oie contient beaucoup d'albumine, qui est étudiée assez facilement par l'organisme. Il aide à l'organisme de la personne mieux à étudier le calcium. Aussi il contient les vitamines du groupe Et, à, le phosphore, le fer et le manganèse.

Dans la viande d'oie se trouve кальциферол, répondant pour la régulation de l'échange du phosphore et le calcium dans l'organisme, кобаламин – l'élément nécessaire à la prévention de l'anémie pernicieuse, ainsi que l'acide folique particulièrement nécessaire pendant la grossesse.

La valeur énergétique de la viande de l'oie

La valeur alimentaire 100 г de la viande d'oie : les graisses – 7,13 г, l'eau – 68,3 г, les hydrates de carbone – 0 г, les albumines – 22,75 г, les cendres – 1,1

La valeur énergétique de la viande de l'oie sur 100 г – 161 ккал (sans peau).

L'application de la viande d'oie et les subproduits dans les buts médicaux

La viande de l'oie convient parfaitement les utilisations à la nourriture aux gens ayant les charges constantes physiques – il nourrit l'organisme des vitamines nécessaires et soutient les forces.

La viande de l'oie recommandent d'utiliser pour стимуляции du cerveau et l'élimination des stress, c'est pourquoi il est irremplaçable aux épuisements. Aux enfants ne donnent pas la viande de l'oie, puisqu'il se digère assez difficilement et possède les matières grasses augmentées. Introduire dans la ration de l'alimentation de l'enfant la viande d'oie en petites quantités il est recommandé pas plus tôt que l'âge de 6 ans.

L'organisme de la personne étudie bien les subproduits de l'oie, qui recommandent d'accepter à l'anémie, puisqu'ils stimulent l'hématopoïèse.

Le foie de l'oie contient la multitude de vitamines. Dans elle il y a ретинол, important pour les yeux et la peau, ainsi qu'augmentant la puissance, пантотеновая un acide normalisant le métabolisme dans l'organisme, тиамин, преобразующий les hydrates de carbone à l'énergie, ainsi que пиридоксин, participant aux réactions de la désagrégation et la synthèse des aminoacides. Aussi le foie de l'oie contient la biotine contribuant à la cicatrisation de la peau et l'acide de nicotine, qui participe à plusieurs réactions oxydation des carreaux vivants.

L'application de la graisse d'oie dans les buts médicaux

On applique la graisse d'oie dans la médecine nationale et la cosmétologie. Il est riche en acides polyinsaturés comme l'acide oléique, c'est pourquoi selon les propriétés médicinales surpasse d'autres graisses animales, et ne cause pas le dommage aux récipients et le coeur.

À Corée trouvent que la graisse d'oie est capable рассасывать les tumeurs. En dehors de cela, recommandent d'appliquer à ses gens avec желчнокаменной par la maladie, puisqu'il contribue à la production de la bile. Les médecins coréens assurent que le produit donné aide à déduire les toxines de l'organisme, c'est pourquoi la graisse d'oie est utilisée par ceux-ci aux empoisonnements.

La graisse d'oie possède la capacité à subir les températures élevées, sans changer de plus la structure moléculaire. C'est pourquoi le produit donné est étudié facilement par l'organisme.

Dans la médecine nationale appliquent la graisse d'oie à telles maladies :

• Aux lésions cutanées – l'eczéma mouillé et le psoriasis;
• Les onguents de la graisse d'oie utilisent pour le traitement de la toux;
• Aux engelures et les brûlures avec la graisse frictionnent aux endroits affectés;
• Au traitement de la tuberculose pulmonaire et la pneumonie font les compresses avec l'application de la graisse d'oie;
• Pour le traitement отдышки font настои avec l'application de la graisse d'oie;
• Aux dorsalgies, тромбофелите et les maladies des pieds;
• Pour la prophylaxie des maladies bronkho-pulmonaires.

Dans la cosmétologie la graisse d'oie appliquent pour l'offre à la peau de la personne, les pieds et les mains de la tendresse et la mollesse. Il blanchit bien la peau et guérit les endommagements superficiels.

Les contre-indications et les avertissements

La valeur énergétique de la viande d'oie est peu élevée, mais son utilisation fréquente avec la graisse d'oie est capable d'amener à l'apparition du poids superflu. Réduire un peu la valeur énergétique de la viande de l'oie on peut, si éloigner la mauvaise graisse, et la viande faire cuire ou le fourneau, et non rôtir. L'abus par la viande de l'oie est capable d'augmenter le niveau du cholestérol dans le sang que, à son tour, provoque les maladies du coeur et les récipients. C'est pourquoi l'Oie est contre-indiquée aux diabétiques et celui qui souffre des maladies cardio-vasculaires. À cause des difficultés avec son assimilation se trouve avec la prudence utiliser à la nourriture aux gens avec les maladies de l'estomac, le foie et le pancréas.