Les fèves

Les propriétés utiles des fèves

Le profit principal des fèves – la possibilité de recevoir l'albumine végétale se trouvant dans eux en une grande quantité qu'est particulièrement important pour ceux qui pour quelque raison ne mange pas les produits de l'origine animale. Outre cela, dans les fèves il y a des vitamines РР, Avec, à, les aminoacides, les ferments, les hydrates de carbone, la carotine, le potassium, le soufre, le phosphore, le magnésium, le fer, le calcium, les pectines, пурины, le tissu cellulaire. La valeur énergétique des fèves – 340ккал sur 100 gramme.

Зеленые бобы

Est établi que les fèves contiennent les fibres, aidant à réduire le niveau du cholestérol, et la molybdène, grâce à qui il y a encore une propriété irremplaçable près des fèves – ils neutraliseront les conservants, qui sont maintenant pratiquement dans n'importe quel produit produit dans les conditions industrielles.

Grâce aux pectines et le tissu cellulaire les fèves déduisent les sels des métaux lourds qu'est extrêmement nécessaire à ceux qui vit dans les terrains avec un haut fond radioactif.

Dans les buts thérapeutiques on peut utiliser et les semences des légumineuses. Ils produisent l'action antiphlogistique et tricotant.

L'application des fèves

Pour la réduction du niveau du cholestérol il suffit de manger par jour 100-150гр des fèves. L'état des récipients s'améliore souvent déjà dans 2-3 semaines de l'utilisation régulière des fèves.

Il croit que pour le maintien de la santé à la personne il est désirable de manger par an pas moins 15-20кг des fèves.

Les fèves cuites et essuyées aident à диарее, les maladies ЖКТ, affermissent les récipients et les muscles.

Les tiges faites et les feuilles des fèves appliquent à l'hydropisie.

Les propriétés antiphlogistiques des fèves se manifestent et à leur application extérieure. Par exemple, pour que les furoncles mûrissent plus vite, les fèves cuites dans le lait mettent aux boutons. Aussi aux abcès les semences soudées dans le lait des fèves aident. Les propriétés regeneriroujuchtchie manifestent les fèves même dans l'aspect concassé : le tourment chaud de fève traite les inflammations sur la peau et les blessures longtemps ne vivant pas.

Si sur la personne il y a une irritation, font le coulis des fleurs de la plante et essuient par lui la peau. Ce moyen retire bien la démangeaison de l'irritation.

Le profit des fèves dépend en plusieurs cas de leur préparation. On ne peut pas manger les légumineuses crues et mal cuites à point. C'est pourquoi il est important de se tenir à certaines règles :

  • Pour la réduction de la durée de la cuisson il est désirable de faire tremper les fèves sur 4-5ч dans l'eau froide. L'eau pour l'humidification ne doit pas être chaude, autrement les fèves peuvent aigrir;
  • Sur 1кг des fèves à la cuisson il faut 3л l'eau. Les font cuire sans sel, à un faible bouillonnement continu sur l'étendue 1-2ч.;
  • Pendant la cuisson il est indésirable d'ajouter les sauces contenant l'acide, le vinaigre, cela peut les ralentir разваривание. Pour la même raison on ne peut pas verser l'eau froide;
  • On ne peut pas ajouter à la cuisson la soude accélérant разваривание. Elle gâte le goût des légumineuses et détruit la vitamine В1;
  • Pour le contrôle de la volonté par 1-1.5ч il faut essayer écraser la fève par les doigts : quand est prêt, il se rompt facilement.

Le dommage des fèves, qui ont cuit à point mal dans ce qu'au traitement insuffisant thermique à eux restent les substances toxiques, qui peuvent provoquer l'empoisonnement.

Бобы вареные

Les contre-indications

Le profit des fèves – dans les microéléments se trouvant dans eux, mais à certaines maladies ces composantes peuvent et nuire. Les liaisons pourinovye se trouvant dans les fèves le dommage peuvent porter à la podagre, la néphrite aiguë, l'insuffisance de la circulation du sang dans le stade chronique, la phlébite, les inflammations aiguës de l'intestin, l'estomac.

Avec la prudence doivent utiliser les fèves malade de l'hépatite, ils ne sont pas recommandés et celui-là, chez qui on découvre les maladies du pancréas, le vésicule biliaire. Par le météorisme souffrant, la colite, les fermetures fréquentes, il vaut mieux en général refuser les légumineuses : ils provoquent dans l'intestin la fermentation et peuvent aggraver l'état à ces maladies.

Les fèves peuvent apporter le dommage même à la personne saine, si, comme il était déjà remarqué, ils sont mal travaillés. Les signes de l'empoisonnement par les fèves : le mal de tête, la couleur brune de l'urine, les sclérotiques jaunissant, le vomissement. Si les symptômes indiqués se sont manifestés, il est nécessaire de s'adresser après l'assistance médicale.

 
 
Si vous connaissez que :

Selon les études le CHARIOT la conversation quotidienne d'une demi-heure sur le portable augmente la probabilité du développement de la tumeur du cerveau de 40 %.