La valeur énergétique des bouillies

La valeur énergétique des bouillies le paramètre non seul, avec l'aide de qui il faut estimer les plats du groupe donné. De gruau et les céréales sont respectées traditionnellement par la cuisine russe, ainsi que les autres cuisines du monde.

La valeur énergétique des bouillies en fonction du moyen de la préparation

Contrairement à l'erreur répandue, les bouillies ne contribuent pas à l'ensemble du poids. À partir de ce que la ration de la femme moyenne statistique doit comprendre de 1400 ккал, et une moyenne portion de la bouillie environ 300-400 г, la valeur énergétique des bouillies permet aux diététiciens de trouver tout à fait ces plats comme le petit déjeuner idéal.

Du compte sur 100 г du produit fini la valeur énergétique des bouillies sur l'eau, qui sont particulièrement populaires après de nos compatriotes, a l'air comme il suit :

• Au riz - 120 ккал;
• De blé – 170 ккал;
• De blé avec la courge – 100 ккал;
• D'avoine – 140 ккал;
• De semoule – 100 ккал;
• De maïs – 86 ккал;
• D'orge – 130 ккал;
• Perlé – 160 ккал.

La valeur énergétique des bouillies sur le lait et ayant la consistance visqueuse, sur 100 г du produit fini a telles significations :

• Au riz (y compris avec la courge) – 140 ккал;
• De blé – 210 ккал;
• D'avoine – 160 ккал;
• De semoule – 120 ккал;
• De blé avec la courge – 210 ккал.

Il est évident que la valeur énergétique des bouillies sur l'eau assez bas. En outre à eux les graisses manquent, et proprement les hydrates de carbone sont étudiés pendant la période longue du temps. Il faut aussi comprendre que la valeur énergétique des bouillies sur le lait avec le supplément du sucre et le beurre du point de vue de l'alimentation juste sont rationnels dans la ration d'enfant et sont pas tout à fait utiles pour l'alimentation des grands citadins.

Les bouillies aimées – les valeurs énergétiques et d'autres plus

La bouillie d'avoine est aimée par les gourmands, les diététiciens et les adeptes du mode de vie sain dans le monde entier. Le gruau d'avoine est la source du sélénium – le conservateur naturel, ainsi que les vitamines du groupe à et les fibres grossières alimentaires. Est prouvé que le gruau d'avoine contribue à la normalisation du niveau du "mauvais" cholestérol dans l'organisme de la personne, influence favorablement l'état de la peau et muqueux. La valeur énergétique de la bouillie d'avoine fait 140 ккал. La valeur énergétique peu élevée de la bouillie d'avoine fait à son irremplaçable dans l'alimentation des gens souffrant de la masse excédentaire du corps, de plus le plus utile trouvent notamment le gruau, et non les flocons, мюсли et d'autres produits de la préparation rapide.

La bouillie de semoule, populaire après de nos compatriotes dans le passé récent, a mérité l'estimation non si haute des diététiciens. De plus, aujourd'hui son rôle même dans l'alimentation d'enfant est très douteux. La valeur énergétique de la semoule soudée sur le lait, fait 120 ккал. Malgré la valeur énergétique peu élevée de la semoule, elle représente de soi-disants hydrates de carbone rapides, c'est-à-dire les calories vides et n'a pas quelque valeur nutritive.

Le millet est riche марганцем, le cuivre et le zinc. Aux habitants des mégalopoles modernes la bouillie de millet recommandent d'insérer dans la ration à titre de l'adsorbant naturel, puisqu'elle a la propriété de déduire de l'organisme la quantité excédentaire de substances nuisibles.

Garder le millet il faut dans la place sèche sombre et ne pas excéder les délais recommandés par le fabricant. Les graisses dans le cas contraire se trouvant dans le gruau peuvent rancir et perdre le goût tendre et les caractéristiques précieuses. La valeur énergétique de la bouillie de millet sur l'eau fait 109 ккал, et la valeur énergétique de la bouillie de millet sur le lait – 130 ккал. De plus elle donne pour longtemps et dans une grande mesure la sensation de la satiété. Il Croit qu'il faut insérer la bouillie de millet dans le menu des gens ayant pour but de diverses pathologies cordiales du renforcement du myocarde. Outre cela elle possède défini антихолестериновым l'effet.

La bouillie de sarrasin est le symbole de la cuisine russe. Le gruau de sarrasin est riche en fer, la vitamine В2, le magnésium et d'autres éléments précieux. Elle contient aussi une grande quantité de fibre grossière non digérée et l'albumine végétale. À plusieurs maladies chroniques гречка il est recommandé dans le cadre de l'alimentation diététique. Dans les pays средиземноморья гречку on peut acquiers dans les pharmacies.

La plus grande valeur est représentée par la bouillie de sarrasin du gruau-gruau de sarrasin, soudé sur l'eau ou sur une paire. La valeur énergétique de la bouillie – 329 ккал.