Ликопин
Ликопин – la substance du groupe каротиноидов. Il 
est le pigment, et se trouve pour l'essentiel dans les tomates, en déterminant par leur coloration rouge.
Le contenu ликопина dans les produits
Ликопин ne tombe pas en ruines sous l'effet du traitement thermique, c'est pourquoi il se trouve dans les plats et les produits préparés des tomates. De plus, la température élevée change la structure каротиноида de manière qu'il commence mieux et plus complètement à être étudié par l'organisme. La pâte aux tomates, les sauces pour спагетти, les ketchups servent des exemples de tels produits. La pâte aux tomates contient à 30 fois plus ликопина, que les tomates fraîches. L'utilisation quotidienne de deux verres du jus aux tomates assure le besoin de vingt-quatre heures à ликопине.
En petites quantités ликопин assiste dans le pamplemousse rose, la pastèque les autres fruits et les baies. Excepté les tomates il se trouve dans tels légumes, comme la courge, la carotte, le poivre rouge.
Depuis que учены ont ouvert ликопин dans les produits, ils ont étudié assez en détail ses propriétés utiles.
Les propriétés utiles ликопина
Sont plus étudiés антиоксидантные les propriétés ликопина. Dans nombre des études passées était montré que l'utilisation régulière à la nourriture des produits contenant dans la composition каротиноидликопин, réduit la probabilité des maladies cardio-vasculaires et l'écrevisse de la prostate. Particulièrement cela se rapporte aux amateurs des tomates, qui sont plus riches ликопином, en effet, le contenu de cette substance utile dans l'organisme directement en proportion à son entrée avec la nourriture.
Ликопин lutte avec перекисным par l'oxydation dans l'organisme, en bloquant les radicaux libres de l'oxygène. Les savants donnent les rappels sur ликопине comme sur un des plus puissants conservateurs naturels, en le comparant aux vitamines E, Avec, Et. En premier lieu le profit de ce pigment se reflète sur la santé du système réfractaire, parce qu'en remerciant ликопиду on active les carreaux protecteurs de l'immunité – les macrophages et les carreaux-killers. Notamment le système réfractaire est de garde de la multiplication incontrôlée des carreaux personnels de l'organisme, comme cela arrive aux tumeurs.
Il y a des travaux, auxquels sonnent les rappels sur ликопине comme sur bon кардиопротекторе. Un haut niveau ликопина dans l'organisme de la personne diminue la probabilité de la crise cordiale de 50 % en comparaison des gens ayant le contenu réduit каротиноида.
En remerciant tout même антиоксидантным aux propriétés ликопин réduit le niveau du "mauvais" cholestérol dans le sérum du sang, en diminuant ou en prévenant les manifestations de l'athérosclérose.
L'influence positive ликопина sur le système digestif insère les manifestations suivantes :
- La normalisation de l'appétit;
- L'activation des glandes digestives;
- Cesse la multiplication des bactéries pathogènes dans l'intestin.
Ликопин 
prend part au maintien de l'équilibre kislotno-alcalin dans le sang, active le métabolisme, grâce à quoi baisse l'excès de poids.
Sur l'appareil circulatoire son action se manifeste dans le renforcement des murs vasculeux et les capillaires, grâce à quoi baisse la probabilité des hémorragies.
Ликопин dans les produits possède les propriétés antifungiques et antibactériennes : outre qu'il contribue à la conservation assez longue des légumes, dans qui se trouve, il aide à l'organisme à lutter aussi avec les stimulants infectieux.
Les propriétés utiles ликопина utilisent et dans la cosmétologie, en effet, il améliore la santé de la peau de la personne, lutte avec la sécheresse superflue et la pigmentation, la peau devient plus égale et jeune sur l'aspect.
Le niveau baissé ликопина est marqué chez malade de l'HIV-infection, au refroidissement, à un haut niveau du cholestérol. Certains investigateurs on dit que le vieillissement, l'alcool et табакокурение baissent aussi le contenu de cela каротиноида dans l'organisme.
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