La framboise

La framboise est une des baies les plus bonnes médicinales. Si on vous sait que ces baies arrivent non seulement rouge, mais aussi blanc, et même les noirs ?

La description

La framboise se rapporte aux plantes de la génération de Roubous, la famille Rose. Représente le buisson de plusieurs années, à la hauteur atteignant d'une et demi mètres. Les évasions du buisson sont couvertes des épines menues et les fruits comestibles.

Les tiges près du buisson прямостоячие, avec les feuilles ovales de la couleur vert foncé, qui sont bordées de fourrure d'en bas par les cheveux menus. Fleurit la framboise par les fleurs blanches recueillies à de petites inflorescences racémeuses, qui s'installent dans les seins des feuilles sur les groupes dirigeants des tiges.

Par la génération la baie des pays de l'Europe du Nord. On peut rencontrer les buissons sauvages dans les ravins, les bois sombres, sur les bords des rivières. On cultive la framboise dans plusieurs pays, principalement en Russie, l'Amérique, la Serbie et le Monténégro.

La framboise sauvage était connue encore au temps d'une Ancienne Rome et la Grèce. Pour la première fois la mention de ce buisson comme sur la plante de jardin se rencontre dans les manuscrits se rapportant vers le 3 siècle avant notre ère. À 16 siècle de son acier divorcer sur le territoire de l'Europe Occidentale, et dès le 18-ème siècle et aux États-Unis.

Comment souvent dans les légendes nationales, les contes de fée et les légendes est mentionnée cette baie, elle dans la vie des paysans jouait un important rôle. À cause du goût extraordinaire la baie s'associe chez les gens à quelque chose agréable. Comme souvent les gens disent, quand veulent souligner que quelqu'un vit bien : «Chez lui non la vie – la framboise!».

Les fruits de la framboise représentent d'un petit montant les lithobies hispides ayant le goût tendre sucré et un agréable parfum. La plus répandue est la sorte de la framboise rouge, quelle gamme de couleurs peut varier de sombre-rouge foncé à la couleur claire-rose. Mais existent de la sorte et la framboise blanche, avec les baies de la couleur jaune, ainsi que noir – ежемалина. D'habitude près de la framboise sauvage de la baie est plus menu, que près des sortes de jardin, par contre le goût et le parfum beaucoup насыщеннее.

Les fruits de la framboise utilisent dans l'art culinaire et la médecine nationale. Les baies mangent dans la bonne mine, conservent, font d'eux la confiture et les syrops, sèchent. En font le jus, les compotes, les kissels, la purée d'enfant, la gelée et les jus de canneberge. Le jus de la framboise utilisent à la préparation des plats sucrés – les yaourts, les crèmes, les desserts, les bonbons, le fromage blanc. De la framboise une belle farce pour les pâtés réussit, les ajoutent aux gâteaux et les gâteaux. Si les fruits frais de la framboise congeler, ils se trouveront le long temps, sans perdre les qualités précieuses.

La composition et la valeur énergétique de la framboise

À 100 г de la framboise fraîche se trouve 85,75 г l'eau, 6,5 г du tissu cellulaire, 1,2 г des albumines, 5,45 г des hydrates de carbone, 0,46 г des cendres, 0,65 г des graisses; les vitamines : Et, В1, В2, РР, В5, В9, Avec, Е, Vers, Р, В4; les macroéléments : le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium, le potassium; les microéléments : le sélénium, le cuivre, le fer, le manganèse, le cuivre.

Près de la framboise la valeur énergétique est peu élevée et fait près de 52 ккал pour les 100

Les propriétés utiles de la framboise

La framboise apporte le profit principal au refroidissement, ОРЗ, l'angine. C'est lié ce que les baies contiennent l'acide salicylique – un fort moyen fébrifuge et sudorifique. C'est pourquoi aux propriétés de la framboise se rapporte la réduction de la température du corps, et en outre, sans effets secondaires inhérents à la plupart des médicaments. Surtout les sortes sauvages de la framboise possèdent les propriétés fébrifuges. Dans les buts médicinaux les fruits secs font et boivent à titre du thé. Les propriétés sudorifiques de la framboise sont aussi utiles aux hypertendus à la réduction de la pression artérielle.

En outre le profit de la framboise consiste en propriétés antiémétiques, antiphlogistiques, antitoxiques, hémostatiques, insensibilisant. L'utilisation régulière à la nourriture des baies se fait sentir favorablement l'état de la peau, grâce à un haut contenu des vitamines du groupe de V.Pri certaines maladies de l'intestin, l'estomac et les reins, ainsi que l'athérosclérose et l'anémie la framboise est aussi utile. Elle particulièrement s'apprécie grâce à ce que même après le traitement thermique garde la plupart des propriétés utiles, c'est pourquoi la confiture de la framboise est considérée même utile, comme les baies fraîches.

Le profit de la framboise est conclu non seulement dans les fruits, mais aussi dans les feuilles. Dans la médecine nationale les utilisent pour стимуляции de la musculature de l'utérus et à titre du diurétique.

Il faut connaître qu'à la podagre et la néphrite il n'est pas recommandé d'utiliser la framboise.