Орегано
Орегано ou душица ordinaire – la plante vivace de la famille Yasnotkovye. Sa hauteur atteint 70 voir la Plante est largement répandu sur les territoires des pays de l'Europe et la Méditerrannée. Dans notre pays орегано grandit pratiquement partout, excepté les régions du Nord Extrême. Il est sans prétentions, on peut rencontrer les buissons душицы sur les lisières du bois, les clairières, les pentes des collines et grandissant parmi les buissons.
Dans de différents domaines de la Russie орегано peut se cacher après les noms «материнка», "l'amoulette", «мацердушка» et les autres.
Душица comme l'épice sont des inflorescences séchées et les feuilles de la plante cultivée en les régions de la Méditerranée. Орегано distingue un agréable parfum fin et épicé, avec горчинкой le goût.
Le mot «орегано» on peut traduire de la langue grecque environ comme «la joie des montagnes». Mille années en arrière cet assaisonnement était populaire en Egypte et la Grèce, où l'ajoutaient aux plats à la base des légumes, la viande ou le poisson.
Une large application орегано a trouvé dans les cuisines du Mexique, l'Italie et d'autres pays sur la côte de la Méditerranée.
Les propriétés utiles орегано
L'odeur душицы, qui il est impossible d'embrouiller avec un autre assaisonnement, la propriété non seule distinctive орегано. Cet assaisonnement contient une grande quantité de conservateurs, en contournant de plus, selon certaines informations, même la myrtille. Les conservateurs sont appelés à lutter avec les endommagements des carreaux de notre organisme, ralentir son vieillissement et considérablement à réduire le risque du développement de l'écrevisse.
Карвакрол, trouvant dans l'huile volatile орегано, lutte effectivement avec les bactéries, les virus et les parasites qui se sont trouvé dans l'organisme et empêche leur développement ultérieur et la diffusion.
Encore une propriété utile орегано se trouve dans sa capacité à réveiller l'appétit et faciliter les digestions. Accepter душицу il est recommandé aux douleurs et la douleur vive dans le ventre, les violations de la chaise et le ballonnement. Les spécialistes affirment que l'application орегано influence favorablement le travail de l'estomac, l'intestin, le vésicule biliaire et le foie.
Орегано à l'art culinaire
L'assaisonnement en effet est utilisé souvent et abondamment par les cuisiniers des pays de la Méditerrannée. Cependant les Italiens sont considérés comme les admirateurs véritables орегано. La pizza rare ou la pâte se prépare sans cette épice. Se marie parfaitement орегано avec les tomates, les champignons et le fromage.
Les sandwiches chauds préparés avec l'application орегано, acquerront le parfum original et le goût exceptionnel frais. Les cuisiniers recommandent d'ajouter aussi l'assaisonnement aux soupes, les plats de la poule, les oeufs et le haricots.
Sonneront À la nouvelle manière les produits habituels – le jambon, салями, les sauces de poisson – s'à eux ajouter la pincée parfumé орегано.
Est irremplaçable орегано dans l'art culinaire des peuples caucasiens, où l'ajoutent à la fabrication des petits plats fins. Dans la cuisine polonaise de la popularité spéciale se sert le plat du poisson farci du pain blanc et assaisonné de cet assaisonnement parfumé.
Aussi орегано ajoutent à la sauce mondialement connue чили, grâce à quoi le goût brûlant et rude s'adoucit, en retrouvant un nouveau son.
On peut mélanger l'assaisonnement avec базиликом, par le thym, la marjolaine et le poivre, puisque notamment avec ces épices душица sonne le mieux, en gagnant mollement le goût de chaque assaisonnement.
Орегано fait partie du mélange des épices donnant le parfum délicat et enjoué aux pâtés, les saucissons domestiques et les farces de viande.
L'application орегано dans les buts médicaux
Les propriétés utiles орегано ont trouvé l'application non seulement dans les cuisines des pays du monde, mais aussi dans la médecine et l'industrie cosmétique. Ainsi, душицу utilisent pour l'offre du parfum frais au savon de toilette, l'eau de Cologne, les pâtes dentifrices et le rouge à lèvres.
Les salles de bain avec le supplément душицы sont considérées depuis des temps immémoriaux comme le moyen produisant l'action calmant sur le corps et la raison.
Le rinçage de la bouche par le coulis à la base орегано aide à se délivrer des inflammations dans la cavité buccale et les maladies respiratoires.
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