Le balai

Le balai (помпелиус, шеддок) – la plante de la famille des agrumes, les fruits de qui utilisent à la nourriture déjà beaucoup de siècles. Il croit comme la patrie de l'agrume la Chine, sur sa vente élèvent aussi dans tels pays, comme la Thaïlande, le Japon, l'Inde, Israël.

Souvent le balai comparent au pamplemousse. En fait ces deux agrumes ont une différente origine et beaucoup de différences sont suffit. Le balai est privé l'arrière-goût désagréable amer, ne peint pas avec la main, contient moins de pellicules et se nettoie plus facilement.

Les arbres, sur qui grandit ce fruit exotique, atteignent les hauteurs de 10 mètres, leur couronne arrondi et compact, les feuilles oblong, près de 20 cm à la longueur, leur surface supérieure lustré, et le dessous velouté. Les fleurs le balai grand, la couleur blanche.

Près du fruit l'extérieur caractéristique, qu'il est impossible de confondre avec d'autres fruits. Le balai est plus grand que le pamplemousse, le poids d'un balai peut atteindre 1 kg. La peau gros, a les nuances de vert pâle jusqu'à rouge feu, la pulpe de la couleur blanche, jaune ou rougeâtre. La forme du fruit arrondi ou piriforme, près de 18 cm de la longueur. Les lobules le balai grand et savoureux, avec les semences, le goût aigre-doux et un agréable parfum de citron.

Il y a des aspects sauvages le balai, mais pour la réception des fruits aux échelles industrielles les élèvent spécialement. Les plantes peuvent grandir dans les locaux clairs et frais, mais dans les conditions domestiques il est difficile de les élever, puisqu'il est impossible de créer l'humidité suffisante.

L'utilisation le balai

Le plus souvent le balai mangent dans la bonne mine, la pulpe ajoutent aussi à la composition des salades avec морепродуктами et les sauces exotiques. Du balai on peut préparer la confiture, la gelée de fruits, la farce pour le pâté, la guimauve, le syrop pour l'imbibition de la confiserie. La pulpe le balai complète bien les plats de poisson et de viande. La valeur énergétique peu élevée le balai permet de le porter vers la catégorie des produits diététiques.

Les fruits frais peuvent longtemps se trouver à la température ordinaire, ils se gardent frais plus longtemps pamplemousse. Très souvent les fruits portent le rôle décoratif, en ornant la table de fête.

Le profit le balai

Les fruits de ce fruit exotique contiennent beaucoup de vitamines et les microéléments. La composition de vitamines le balai est présentée par les vitamines A, Avec, les groupes de V.Vse oni participent au réglage des diverses réactions biochimiques de l'organisme, puisque font partie des ferments de tissu. Les vitamines A et Avec – de forts conservateurs protégeant les carreaux contre l'endommagement les radicaux libres de l'oxygène. La vitamine C affermit le mur vasculeux, augmente la protection réfractaire de l'organisme. Les vitamines du groupe à participent à la formation des carreaux du sang, les régénérescences - la restitution des tissus endommagés contribuent.

Des minéraux dans la composition le balai se trouve le plus possible du fer, le potassium, le phosphore, le calcium et le sodium. C'est les microéléments les plus importants réglant l'équilibre intercellulaire et le travail des organismes intérieurs.

Le profit le balai est défini par les matières organiques spéciales, qui étaient mises en relief en train de l'étude de la composition de ce fruit – лимоноиды. Dans les études était montré que лимоноиды sont capables de prévenir la multiplication des carreaux cancéreux, c'est-à-dire prévenir et traiter les maladies oncologiques. Les propriétés anticancéreuses le balai se réalisent à la condition de son utilisation régulière, mais selon la force ils peuvent être comparés aux préparations médicinales.

Le profit le balai est défini par sa capacité à augmenter le métabolisme, augmenter la formation de l'énergie dans l'organisme, c'est pourquoi sera utile dans la lutte avec le poids superflu et à la restitution rapide après les compétitions sportives. À la même chose contribuent du sucre, qui se trouvent dans la pulpe des fruits.

Les propriétés utiles le balai se font sentir l'état des systèmes cardio-vasculaires et nerveux. Ainsi, le profit le balai consiste en capacité à réduire la pression artérielle. À cause de la capacité à améliorer l'humeur ces fruits on peut appeler comme les antidépresseurs naturels.

La peau des fruits contient beaucoup d'huiles volatiles, qui produisent l'action tonifiant et affermissant, grâce à quoi avec le succès appliquent dans la cosmétologie et l'aromothérapie. Les propriétés le balai améliorer l'état et l'extérieur de peau il y a longtemps utilisent dans la préparation des masques cosmétiques. En outre биофлавоноиды les peaux le balai influencent positivement le courant des maladies chroniques de l'appareil digestif.

La valeur énergétique fait le balai près de 35 ккал sur 100 г de la pulpe des fruits. Les chiffres peu élevés de la valeur énergétique le balai et ses agréables qualités gustatives permettent de recommander ce produit pour l'utilisation aux gens avec l'excès de poids.

Le dommage le balai

Sur le dommage on peut dire le balai très conventionnellement – ce fruit est tellement utile. À l'intolérance individuelle le dommage le balai peut se manifester en forme des réactions allergiques comme la vanesse ou l'éruption cutanée. Modérément utiliser ce fruit exotique les maladies de l'appareil digestif suit aux gens avec peptique, aux maladies inflammatoires du foie et les reins.