La valeur énergétique des gâteaux

Le gâteau – le produit à la pièce de confiserie du petit montant d'une diverse forme, fabriqué du test et de divers aspects des farces. Assez souvent les gâteaux ont la présentation artistique originale. "Le gâteau" - le nom russe de la classe de la confiserie, à l'avis d'un des critiques culinaires non unis par aucun principe total. Cependant la ligne totale de tous les gâteaux, en dehors de la dépendance de la composition, le moyen de la préparation, la farce, se trouve quand même. Les gâteaux, en général, un toujours petit montant, en quoi consiste sa perfidie principale. Puisque à de petits montants, la valeur énergétique des gâteaux est assez haute.

La valeur énergétique des gâteaux : la composition, les propriétés nuisibles et utiles

À présent il y a une multitude d'aspects des gâteaux, et les technologies modernes permettent de créer tous les nouveaux aspects. La valeur énergétique des gâteaux dépend du test-stockage cuit, ainsi que comme la farce. Les produits semi-fabriqués les plus populaires de test pour la fabrication des gâteaux sont :

• Les biscuits – jusqu'à 320 calories à 100г (les ingrédients principaux : les oeufs, le sucre, le tourment);
• La pâte brisée – jusqu'à 410 calories à 100г (les ingrédients principaux : le tourment, le beurre ou la margarine, le sucre, l'oeuf);
• La pâte feuilletée – jusqu'à 360 calories à 100г (les ingrédients principaux : le tourment, la margarine ou le beurre, l'eau);
• Renversé тесто – jusqu'à 270 calories (les ingrédients principaux : le tourment, les oeufs, l'eau, l'huile à la crème).

Par le facteur suivant définissant la valeur énergétique des gâteaux, sont les aspects de la farce, des versions de qui il y a une grande quantité. Le plus populaire наполнителями de cette confiserie sont :

• Les crèmes (par un des plus populaire est la crème renversée, la valeur énergétique de qui atteint 220 calories à 100г du produit);
• Les farces de fromage blanc, pour qui on applique les sortes grasses du fromage blanc, les crèmes, les oeufs (la valeur énergétique atteint 250 calories à 100г);
• Les fruits;
• Les noix;
• Le lait condensé (près de 320 calories à 100г);
• La gelée (la valeur énergétique atteint 120 calories à 100г);
• Le pouding (à la base de l'oeuf, le sucre, le lait, le tourment – la valeur énergétique près de 120 calories à 100г);
• Le chocolat fondu (la valeur énergétique de qui en fonction de la sorte hésite de 400 à 580 calories).

Les discussions au sujet du profit et le dommage des gâteaux sont conduites jusqu'ici. Le gâteau est excellent en complément de la tasse de café ou le thé, ainsi que deviendra une belle décision pour le dessert. En corrompant avec un petit montant, la valeur énergétique du gâteau de n'importe quelle sorte est assez haute. En moyenne la masse d'un gâteau hésite de 70 jusqu'à 120г. Une moyenne valeur énergétique du gâteau fait près de 300 calories (la partie signifiante de la ration de vingt-quatre heures de la personne). On pourrait négliger la valeur énergétique des gâteaux à la condition d'une riche composition de vitamines, ainsi que les propriétés exclusives utiles du produit donné, cependant, la plupart des gâteaux représentent l'ensemble des calories "vides". Tels gâteaux sont les sources легкоусвояемых des hydrates de carbone, qui n'assurent pas la saturation de longue durée de l'organisme, en étant transformé vite en dépôts adipeux. La quantité bol'chee des substances utiles se trouvant dans les gâteaux, sont perdus en train de la préparation.

Si sont nuisibles tellement les gâteaux ? La valeur énergétique des gâteaux au moins est haute, cependant un petit morceau de ce produit de confiserie peut beaucoup "recharger" par l'énergie pendant la journée de travail, quand sur le repas à valeur requise il ne reste pas au temps. Les albumines entrent dans la composition des crèmes – les sources des aminoacides irremplaçables, le sucre, qui en ajoutant les valeurs énergétiques par le gâteau, stimulent la production серотонина – l'hormone du bonheur. Les gâteaux influencent aussi les centres cérébraux du plaisir, en permettant de se détendre et retirer l'effort. Assez souvent à titre de la farce pour les gâteaux on utilise les noix et les fruits, qui sont les sources des vitamines et les microéléments utiles.

Les gâteaux ne sont pas le composant nécessaire de l'alimentation saine, étant une sorte d'excès. Il y a cependant certains aspects de la confiserie, que l'on peut ne pas refuser. Quels gâteaux on peut utiliser sans aucun dommage pour l'organisme ? La plus petite valeur énergétique des gâteaux fabriqués du test renversé avec fruitiers, желейной, la farce de noix. Par celui qui suit la figure, il faut éviter des gâteaux remplis de la crème renversée, la valeur énergétique de qui est haute par comparaison avec la valeur énergétique des autres farces.

Le gâteau "les Pommes de terre" : la valeur énergétique, la composition, la portion

Le gâteau "les Pommes de terre", la valeur énergétique de qui atteignent 360 calories en fonction des ingrédients au nombre du produit de confiserie, est un des aspects les plus populaires des gâteaux connus dans le monde entier. Existe aujourd'hui plus de 20 recettes de la préparation du dessert donné. La recette classique du gâteau "les Pommes de terre", la valeur énergétique de qui fait seulement 280 calories à 100г du produit, insère les ingrédients suivants :

• Le biscuit;
• Le lait condensé;
• Le beurre;
• Le cacao-poudre;
• Les noix;
• Les fruits.

Comme on voit de la composition, le gâteau "les Pommes de terre", la valeur énergétique de qui est définie par ses ingrédients, n'est pas le produit diététique. L'avantage principal de l'aspect donné de la friandise est l'absence complète du traitement thermique, puisque tous les ingrédients se mélangent et sont battus à la masse commune, après quoi on forme les gâteaux eux-mêmes. Pour la réduction de la valeur énergétique des gâteaux certains cuisiniers appliquent les biscottes de pain au lieu du biscuit, ainsi que diminuent beaucoup la quantité de graisses dans le produit. En fonction de l'ingrédient de base (les biscottes de pain ou le biscuit), on peut aussi exclure le cacao-poudre. Utiliser les gâteaux "les Pommes de terre", la valeur énergétique de qui est haute en l'absence des vitamines et les substances utiles, recommandent non plus souvent une fois par semaine. Admissible разовая la portion fait jusqu'à 100г. "Les Pommes de terre" font un moyen poids d'un gâteau 70г.

Le gâteau renversé : la valeur énergétique, la composition, les portions sûres

Le gâteau renversé, la valeur énergétique de qui atteint 460 kcals, est une de la confiserie la plus répandue. Le gâteau classique renversé représente трубочку, rempli par la crème renversée (la valeur énergétique de qui atteint 220 calories à 100г) et couvert de la glaçure de chocolat. Le gâteau renversé, la valeur énergétique de qui varie en fonction de la farce et les éléments de la présentation, peut aussi se remplir :

• Par la crème de fromage blanc (jusqu'à 250 calories en fonction des suppléments);
• Par la crème à la crème (jusqu'à 220 calories à 100г);
• Par la crème albuminée (jusqu'à 225 calories);

À la base du test pour les gâteaux renversés, la valeur énergétique de qui est assez haute, on utilise le beurre, le tourment et les oeufs.

Les gâteaux renversés ne sont pas le dessert diététique. À la base du produit de confiserie sont les graisses animales. Les ingrédients dans la recette des gâteaux renversés ne sont pas passibles du remplacement que ne permet pas de réduire leur valeur énergétique. L'utilisation régulière de tels gâteaux amènera à l'augmentation de la masse du corps.

En choisissant la friandise sucrée, il est important de définir, quels produits sont utilisés au nombre du gâteau. À une haute valeur énergétique des gâteaux, certains aspects sont les sources des vitamines et les éléments utiles, pendant que la plupart des gâteaux représentent seulement легкоусвояемые les hydrates de carbone, qui sont transformés instantanément par l'organisme en graisses.