La mandarine

Si aimé par nous et nos enfants l'agrume la mandarine croît sur un petit arbre vert branchu de la génération l'Agrume, la famille Routovykh. La patrie de la mandarine est la Chine. Dans l'Europe le mandarinier s'est trouvé au début de XIX siècle - et aujourd'hui cette culture est un des plus répandu en Asie tropicale, ainsi que dans les pays plusieurs autres chauds (la France, l'Espagne, la Géorgie, l'Azerbaïdjan, les Marocs, l'Argentine). En Russie la mandarine est élevée dans le Caucase, du côté de la côte De la mer noire.

La description de la mandarine

Les mandarines croissent sur de petits 4 mètres n'excédant pas les buissons avec les évasions vert foncé ovoïdes. Les fruits petit, près de 5-6 cm dans le diamètre, un peu приплюснутые du groupe dirigeant de fond en comble. La peau - fin et non compact, la couleur rouge feu. La pulpe des mandarines, qui, en général, est plus sucrée d'orange sur le goût, est partagée en lobules se séparant bien l'un de l'autre, seulement 10-12 pièces. Les mandarines se distinguent par le parfum vivement exprimé de citron.

Le profit des mandarines

La pulpe de la mandarine sur 90 % comprend l'eau - les autres 10 % sont venus sur le sucre, les pectines, les acides, гликозиды, les sels gemmes, les vitamines, фитонциды et les huiles volatiles. Ça vaut la peine de noter que la mandarine ne comprend pas les nitrates, puisque l'acide citrique se trouvant dans lui sert pour eux de "l'antidote" naturel. Même à la conservation de longue durée et l'acheminement la pulpe de la mandarine est capable de garder tout nécessaire à la santé de la personne de la substance.

Sur la composition de vitamines de l'agrume il faut mentionner séparément. La mandarine abonde en acide ascorbique ou la vitamine C (le contenu à 100 г du fruit – 35 мг) – l'élément, qui n'est pas élaboré indépendamment par l'organisme. La vitamine C participe à toutes les réactions okislitel'no-de relèvement, diminue la perméabilité vasculeuse, active les forces protectrices de l'organisme. En outre l'acide ascorbique définit puissant антиоксидантные les propriétés des mandarines, en contribuant au ralentissement des procès du vieillissement de l'organisme.

En outre les mandarines abondent en vitamines du groupe B, en particulier, par les vitamines В1 et В2, провитамином Et, P, K, D. Dans l'ensemble le profit des mandarines est immense : à l'utilisation régulière les agrumes saturent l'organisme à l'hiver, protègent les enfants contre le rachitisme, contribuent à la préservation de l'élasticité des vaisseaux sanguins, sont utilisés avec succès pour le traitement des maladies du canal alimentaire, ainsi qu'à titre du moyen pour l'arrêt des hémorragies.

La mandarine – le produit précieux diététique, qui augmente l'appétit, améliore les procès de change de l'organisme et lève l'humeur. Les propriétés des mandarines impressionnent : les agrumes donnent sur l'organisme antiscorbutique, analeptique, antimicrobien, antiphlogistique, antifungique, противокашлевое les actions.

Le coulis de la peau des mandarines réduit bien le niveau du sucre dans le sang au diabète. Pour sa préparation on utilise la peau de 3 fruits de l'agrume, qui était faite bouillir dans 1 litre de l'eau à la longueur de 10 minutes.

Soit dit à propos, les propriétés de la peau de mandarine ne se limitent pas à l'action donnée : dans la médecine nationale du "nettoyage" selon les mandarines sont utilisés à titre d'arrêtant le vomissement, réduisant les symptômes de la diarrhée, adoucissant la toux à la bronchite et la trachéite du moyen médicinal.

Le jus de mandarine est capable de nettoyer l'organisme des entozoaires. À titre des applications et les fruits eux-mêmes, et свежевыжатый le jus des mandarines sont appliqués à titre du moyen contre "la laitière" et les mycoses de la peau (микроспории, la teigne tondante etc.).

La valeur énergétique la mandarine

La valeur énergétique de la mandarine fait 52 ккал sur 100 г de sa partie comestible. La valeur alimentaire :

• Les albumines - 0,8 г;
• Les graisses - 0,2 г;
• Les hydrates de carbone - 7,5

Les mandarines sont le produit précieux diététique, qui est utilisé souvent à titre de l'ingrédient principal du menu des jours de déchargement.

L'application des mandarines

Les fruits de la mandarine sont très bons dans la bonne mine, cependant, les utilisent souvent dans la production culinaire, pour la fabrication des jus, les compotes, la confiture, les bonbons, ainsi que ликероводочных des produits. En cas du supplément au produit du sucre la valeur énergétique des mandarines augmente, et les agrumes perdent les propriétés diététiques.

Grâce au parfum vif et frais la peau des agrumes est utilisée pour la préparation de l'huile de mandarine. La sphère de l'application de l'huile de mandarine est large : dans plusieurs pays l'utilisent à titre de la préparation pour le traitement des coliques et le météorisme chez les enfants (par voie du massage facile du bedon).

Est grand le rôle de l'huile de mandarine et dans l'industrie de la beauté : le produit donné contribue à l'alimentation et l'humectation de la peau, ainsi qu'élimine bien les extensions (стрии) chez les femmes enceintes. Dans l'aromothérapie l'huile de mandarine est utilisée à titre d'affaiblissant, retirant la fatigue et le stress réduisant les symptômes du moyen.

Les contre-indications

Malgré le profit évident la mandarine, l'utilisation excessive de l'agrume donné est contre-indiqué aux allergiques, ainsi que les gens souffrant des maladies du canal alimentaire : par les gastrites avec l'hyperacidité, les colites, les entérites, l'ulcère peptique de l'estomac et le duodénum. L'acide citrique se trouvant dans les mandarines, irrite non seulement la membrane muqueuse de l'intestin et l'estomac, mais aussi les reins - en raison de cela le fruit est contre-indiqué à telles maladies comme l'hépatite, la cholécystite et la néphrite aiguë.