La capucine

La capucine – la plante d'ornement d'été de la famille des Capucins, florissant constamment jusqu'aux premières gelées. Est plus répandue la capucine avec les fleurs rouge orangé ou огненно orange des couleurs. Il y a moins souvent des fleurs roses et jaunes.

Il y a deux aspects de la plante : nain, ou bas кустовая, à la hauteur des 25 centimètres atteignant, qui fleurit plus abondamment et vivement, ainsi qu'une haute capucine, avec стелющимися par les évasions jusqu'à 1,5 mètres à la longueur.

La plante aime le sol modérément humide bien fertilisé. La capucine ne porte pas le fumier frais, le superflu de l'humidité et известь. Cependant le manque de l'humidité transfère la plante aussi mal. À excessivement sol fertilisé la plante cesse de fleurir, et les feuilles, au contraire, commencent impétueusement à se développer.

Se multiplie la capucine par les semences. Pour la floraison précoce au début de mai les semences sèment aux pots selon 2-3 pièces et mettent sous la pellicule à la bâche. Aux boîtes il est indésirable de semer les semences, puisque la plante transfère mal la transplantation. Après la fin des gelées la capucine débarquent aux terres de déblai. Si le temps chaud, on peut semer les semences directement au sol.

La sortie de la capucine consiste à régulier подкормках et поливах. La capucine naine convient parfaitement bien les bordages des sentiers et les bordures. Une haute capucine débarquent souvent près des pavillons, les balcons, les façades des bâtiments.

La composition et les propriétés utiles de la capucine

Peu de gens sait qu'en dehors d'un bel extérieur la capucine possède les propriétés remarquables médicinales. En Amérique du Sud étant la patrie de la plante, la capucine utilisent au traitement de la multitude de maladies. Ne contourne pas la plante par l'attention et la médecine européenne.

Toutes les parties au-dessus du sol de la capucine contiennent une grande quantité d'acide ascorbique. Son contenu dans les tiges des plantes arrive jusqu'à 100-150 мг, et dans les feuilles – jusqu'à 450 мг pour les 100 c'est tant d'environ, combien dans les baies du cassis et le poivre de légumes.

Les propriétés utiles de la capucine consistent en contenu du soufre et la carotine, qui профилактически agissent à la sclérose et d'autres maladies propres aux gens de l'âge avancé. Il y a beaucoup de dans la plante du potassium, l'iode, le phosphore.

La capucine tue les microbes pathogènes, stimule les forces réfractaires de l'organisme, améliore les procès de change.

Dans les buts médicinaux on utilise toutes les parties de la plante. Les feuilles, par exemple, possèdent l'action exprimée antiscorbutique. Appliquent la capucine à la grippe, les maladies des voies respiratoires faciles et supérieures, en qualité противопростудного les moyens, aux bronchites chroniques. Toute cela grâce au contenu dans la plante des antibiotiques végétaux. Les propriétés utiles de la capucine sont appliquées à la violation du métabolisme, желчнокаменной et почечнокаменной les maladies, aux maladies inflammatoires des ganglions lymphatiques, comme le purgatif. Appliquent la plante à l'âge climatérique pour hommes et féminin. Les fleurs séchées et les feuilles de la capucine délivrent effectivement de la dépression, retirent l'irritabilité et le sentiment de l'abattement.

Pour préparer настой, il est nécessaire de prendre 1 cuillère à soupe des feuilles concassées de la capucine, inonder d'un verre de l'eau bouillante, insister une demi-heure et filtrer. Accepter настой selon un tiers de verre trois fois par jour.

En Europe Occidentale la large expansion a reçu de vin настой des feuilles de la capucine. Pour le préparer, il est nécessaire jusqu'au bord de remplir le pot d'un litre des feuilles fraîches de la plante et inonder de leur vin sec blanc. Insister dans la place sombre à la longueur de deux semaines, filtrer. Accepter de vin настой il est nécessaire selon une cuillère à café trois fois par jour devant le repas. Un tel est particulièrement utile настой à l'affaiblissement des forces vives de l'organisme.

À la maladie мочевыводящих des voies et les reins, y compris à мочекаменной le coulis de toute la plante est utile à la maladie. Pour lui préparer, il est nécessaire une cuillère à soupe des boutons, des fruits et les feuilles de la capucine inonder 0,5 l de l'eau bouillante et chauffer pendant quinze minutes sur le bain-marie. Après cela le coulis insistent 30-40 minutes et filtrent. Acceptent selon la moitié du verre trois fois par jour.

À la bronchite chronique le jus de la capucine, qu'acceptent selon une cuillère à soupe trois fois par jour est utile. Dans ces buts préparent aussi la liqueur d'alcool de toute la plante. Pour sa préparation prennent 1,5 cuillères à soupe des semences, les boutons et les feuilles de la capucine, inondent d'un verre de la vodka et insistent deux semaines dans la place sombre. Acceptent la liqueur d'alcool selon 25 gouttes trois fois par jour.

Настой des fleurs de la capucine avec le succès utilisent aux maladies du système cardio-vasculaire.

Les propriétés utiles de la capucine aident aussi au traitement de la stomatite. Préparent à cette fin le coulis suivant : 1 cuillère à soupe des fleurs et les feuilles de la plante inondent de 1 verre de l'eau bouillante et chauffent sur le bain-marie à la longueur de la demi-heure. Le coulis filtrent et ajoutent à lui 1 cuillère à café du miel. Rincent par le coulis la cavité buccale et la gorge à l'angine et la stomatite.

Des feuilles de la capucine font le jus, qu'appliquent наружно à чесотке et la démangeaison. Aussi le jus des feuilles de la plante utilisent à la chute des cheveux. Contre la chute des cheveux aident encore bien la liqueur d'alcool de l'ortie et la capucine, ou le coulis des fruits et les feuilles de la capucine.

L'application de la capucine à l'art culinaire

En dehors de nombreuses propriétés utiles, la capucine aussi est appliquée largement à l'art culinaire. À la nourriture utilisent les semences pas mûres, les feuilles fraîches et les boutons fermes de la plante.

En Amérique du Sud la plante utilisent comme l'épice, puisque le goût spécifique et le parfum sont inhérent à toutes ses parties. Dans les pays de langue anglaise la capucine est utilisée pour la préparation des boissons de vitamines et les salades.

Les feuilles fraîches, les semences pas mûres et les boutons fermes se distinguent par une agréable pointe, c'est pourquoi par ceux-ci insèrent souvent les plats de viande et les salades. Les fruits verts de la plante et les boutons marinent avec le vinaigre et le fenouil, et des fleurs de la capucine préparent le vinaigre se distinguant par l'arrière-goût original.

Les pétales de la capucine frottent jusqu'à l'état pâteux avec le supplément de l'ail, le sel et la mayonnaise et utilisent pour les sandwiches.

Des fleurs fraîches de la plante ornent les plats culinaires avec les gratins fruitiers et les assortiments de légumes. Et les fleurs séchées ajoutent aux vins domestiques. Aussi des fleurs sèches il se trouve le thé très parfumé.