Le café noir

Le café naturel noir – une des boissons les plus populaires dans le monde entier, très plusieurs ne présentent pas simplement le début du nouveau jour sans petite tasse du café parfumé encourageant. Cependant jusqu'à présent on conduit les discussions sur le profit et le dommage de ce produit. On passe de nombreuses études, uns savants à une fois suivante prouve l'influence négative du café sur l'organisme de la personne, les autres continuent à ouvrir ses nouvelles propriétés non connues auparavant.

Ça vaut la peine de noter que très peu de gens boivent régulièrement notamment le vrai café en grains noir, préfèrent pour l'essentiel son analogue soluble, qu'a inventé le chimiste suisse Maks Morgentaller. Un tel aspect du café est plus facile et il est plus rapide de préparer, mais voici en qualités gustatives il cède considérablement au présent. Et notamment il contient la caféine dans de grandes quantités, c'est pourquoi aux amateurs du café recommandent de boire la boisson des grains, il et est plus bon, et il est plus utile.

L'histoire de l'apparition du café noir

La province de Kaffa en Ethiopie est considérée comme la patrie du caféier, il y avait d'ici un nom du produit. La légende annonce ainsi. Une fois (c'était environ à XIII siècle) le berger d'Ethiopie a remarqué que les chèvres, s'étant lesté les fruits de l'arbre inconnu, commencent activement à galoper selon les collines. Après cela il a commencé à faire les grains de café et faire aux élèves pour qu'ils ne s'endorment pas pendant la prière du soir.

Déjà à XVI siècle le café noir s'est répandu en Perse, l'Amérique, la Turquie et l'Europe. Par le premier Etat européen, qui a commencé «à prendre le café», l'Italie est devenue. En Russie cette boisson apparaîtra pour la première fois en 1665. À cette époque notre pays conduisait les relations actives commerciales avec les pays Moyen et le Proche-Orient, où le café se servait déjà de la popularité immense. Le grand dépôt était apporté à sa vulgarisation dans notre pays par Pierre I, qui s'est habitué à boire cette boisson en Hollande.

Il y a un peu de sur la caféine

La caféine est une principale substance agissant du café, il se trouve et dans les semences du café, et dans les feuilles du thé, et dans les noix du pieu. Les savants ont prouvé que cet alcaloïde produit une forte action excitante sur le système cérébro-spinal de la personne, c'est pourquoi l'utilisent en qualité стимулятора. Aussi la caféine intensifie les procès de l'excitation dans l'écorce de l'encéphale, c'est pourquoi le café noir augmente la capacité de travail physique et intellectuelle, l'activité motrice, retire la somnolence et la fatigue. Cependant le surdosage par ce produit peut contribuer à l'épuisement des carreaux nerveux.

Ça vaut la peine de noter que l'action de la caféine sur chacun de nous individuellement, et dépend du type de l'activité nerveuse de la personne. En outre cet alcaloïde s'affaiblit l'action narcotique et les somnifères.

Démentent partiellement l'opinion et sur ce que la caféine, en étant la drogue, provoque la dépendance physique et psychologique. En fait le café noir peut provoquer en effet la dépendance physique, mais appeler comme sa drogue il ne serait pas correct, parce que la dépendance psychologique, à la différence des moyens narcotiques, il ne provoque pas. De plus, les savants confirment le profit le café à condition que n'abusent pas, i.e. boire par jour pas plus de 2-3 tasses.

Les propriétés utiles du café

Encore Avitsenne et Aristotelju étaient on savent les propriétés utiles du café. Chaque grain contient la multitude de divers microéléments et les vitamines, principal d'eux : le calcium, le potassium, le sodium, le fer, le soufre et le phosphore. En outre dans ce produit se trouve plus de 30 acides organiques.

Aux frais des propriétés utiles du café prévient le développement du diabète sucré, de 30 % diminue la probabilité de l'apparition желчнокаменной les maladies.

Est prouvé qu'au nombre des cafés est серотонин, qui appellent comme «l'hormone du bonheur», c'est pourquoi il lève l'humeur et aide à surmonter la dépression. À l'utilisation régulière du café noir (mais pas plus de 3 tasses par jour) baisse le risque du développement de la dépression. D'après les données de la statistique, les gens, qui prennent régulièrement le café, à des fois font moins souvent les suicides, si comparer à ceux qui cette boisson ne boit pas du tout.

Est connu le profit du café pour le système cérébro-spinal, il améliore la circulation sanguine de l'encéphale, en augmentant alors l'activité cérébrale presque de 10 %.

Est prouvé qu'en petites quantités cette boisson améliore la puissance et сперматогенез chez les hommes. Une tasse de café noir par jour est capable de prolonger l'activité sexuelle des femmes, par qui en 50 ans.

Tout à fait récemment scientifique ont ouvert encore une propriété du café – l'influence positive par personne en ce qui concerne la maladie de Parkinson. Ces études ont fait la révolution dans la médecine, et à présent on conduit les travaux actifs de la création de la préparation médicinale à la base de la caféine, qui sera capable d'arrêter et même retourner en arrière cette maladie terrible.

Est incontestable le profit du café dans la cosmétologie. Le massage avec le marc de café sur les terrains enclins vers целлюлиту, fait la peau soyeux, lisse et égal. Le marc de café mélangé avec n'importe quelle crème, est un peeling excellent naturel, il alignera la surface de la peau et nettoiera la personne. Il y a un peu de boisson ajoutée à l'eau pour le rinçage du cheveu après le lavage, les fait plus ferme et est plus sain, élimine la démangeaison de la peau et les pellicules.

Les savants de l'Inde ajoutent au café noir la propriété de protéger l'organisme humain contre la radiation. Cependant les médecins européens n'ont pas encore confirmé ce point de vue.

Deux-trois petites tasses du café parfumé noir par jour sont capables considérablement de diminuer le risque du développement de la cirrhose du foie et le cancer du sein. Ils améliorent l'attention et la mémoire, lèvent l'humeur et le tonus de vie, augmentent la capacité de travail.

Il faut se rappeler absolument que le profit le café à notre organisme sera seulement dans le cas où l'accepter strictement en quantité limitée – pas plus de 3 tasses par jour.

Le dommage du café

Avant tout, chacun, qui aime prendre ce café noir, il faut connaître que le surdosage amène au mal de tête, le vertige et l'insomnie.

On contre-indiqué le café aux gens avec tels diagnostics : la maladie ischémique du coeur, la maladie des reins, l'athérosclérose, la pression augmentée artérielle, le glaucome, l'insomnie et l'hyperexcitabilité.

On prouve le dommage du café à l'ulcère et l'aggravation de la gastrite chronique. En outre il influence le métabolisme du calcium dans l'organisme humain.

La boisson contient les tannins, ils peuvent dessécher muqueux de l'estomac, c'est pourquoi il n'est pas désirable de le boire à jeun.

Ne recommandent pas d'utiliser ce produit aux enfants et les gens âgés.

Le dommage du café s'exprime et dans ce qu'il lave de l'organisme les substances minérales, y compris le calcium. C'est pourquoi il vaut mieux boire cette boisson avec le lait ou les crèmes. Comme la variante – les amateurs du café peuvent accepter les ensembles de vitamines.

Encore récemment interdisaient de boire les boissons au café aux femmes enceintes, cependant récemment scientifique ont prouvé que la caféine ne donne pas l'influence négative ni sur la santé de la femme, ni sur son futur enfant.

Les savants appelaient longtemps comme encore un dommage du café la capacité à amener au développement de l'écrevisse de la ligne droite et le gros intestin, le pancréas. Cependant les études récentes ont prouvé que le café noir, au contraire, réduit l'activité de certains cancérogènes.