Le régime 5

Le régime 5 est montré aux patients avec de diverses maladies du foie :

• Dans le stade du rétablissement après les hépatites transférées aiguës et холециститов;
• Pendant les rémissions aux hépatites chroniques;
• À la cirrhose du foie sans insuffisance;
• À желчнокаменной les maladies et chronique холециститах dans le stade de la rémission.

Il est utile de remarquer que le régime 5 peut être utilisé pour l'alimentation des patients n'ayant pas les maladies du canal alimentaire.

Le régime numéro 5 : les buts et la caractéristique

Le régime 5 fixent en vue de la garantie de l'alimentation à valeur requise en régime ménageant pour le foie. La table du régime 5 contribue au fonctionnement normal du foie et желчевыводящих des voies.

Le régime numéro 5 se caractérise par le contenu équilibré des albumines et les hydrates de carbone au fond de la réduction définie de l'utilisation des graisses (pour l'essentiel, les animaux). On exclut de l'alimentation les produits contenant le cholestérol, пурины, les huiles volatiles et l'acide oxalique, ainsi que les plats les rôtis ou avec un grand contenu des extraits azoteux.

La table du régime 5 comprend de отварных, les plats cuits ou à l'étouffée. Les légumes avec un grand contenu de la fibre grossière, ainsi que certains aspects de la viande sont passibles du concassage seulement. Excluent пассерование et l'utilisation de la nourriture froide.

Le régime 5 a la composition suivante alimentaire et la valeur énergétique :

• Les albumines - 90-100 г, d'eux des animaux 60 %;
• Les graisses – 80-90г, d'eux 30 % végétal;
• Les hydrates de carbone – 400-450 г, de plus le sucre pas plus de 70-80

La quantité de vingt-quatre heures de sel ne doit pas excéder 10 la Quantité de liquide consommé fait de l'ordre de 1,5-2 l aux jours. La valeur énergétique de la ration de vingt-quatre heures fait 2800-2900 ккал. Au désir on peut y insérer 25-40 г сорбита et ксилита.

Numéro 5 est recommandé d'accepter par le régime la nourriture pas moins 5 fois par jour.

La table du régime 5 : les principes de l'organisation

À la préparation des entrées on exclut l'application des bouillons et зажарок. Les soupes se préparent sur le coulis de légumes et font le plein par les gruaux, les macaronis et les légumes.

Du menu du régime 5 excluent les produits panifiés frais et au beurre, ainsi que les pâtés frites. On permet le pain séché d'hier, la cuisson non au beurre, les biscuits sans crème.

Les sortes grasses de la viande et le poisson, les subproduits, les viandes fumées, excluent les conserves de la ration. Les sortes non grasses de la viande, le poisson et l'oiseau cuisent ou cuisent entièrement ou à рубленом l'aspect.

Dans le régime 5 insèrent seulement les produits laitiers avec le contenu baissé de la graisse. La quantité d'oeufs cuits ou les omelettes à vapeur ne doit pas excéder un aux jours. Le rôtissage est interdit.

Aussi de la ration excluent toutes les légumineuses et les champignons, on permet de plus tous les aspects des gruaux. Des légumes on interdit l'épinard et l'oseille, l'oignon vert et l'ail, le radis et le gros radis, ainsi que tout соленья et les marinades. Les autres légumes et les fruits sont recommandés dans le cadre du régime 5.

De la confiserie on permet le miel, la guimauve, la gelée de fruits et le zéphire. Il faut exclure le chocolat, les crèmes, les glaces, ainsi que les cafés noirs et le cacao. Excluent aussi la margarine et les graisses animales. À la crème et l'huile ajoutent directement aux plats prêts.

Le régime 5 – les menus

Le menu approximatif du régime 5 peut avoir l'air comme il suit :

• Le premier petit déjeuner - la bouillie d'avoine, le fromage blanc, le thé;
• Le deuxième petit déjeuner – la pomme cuite;
• Le déjeuner – la soupe de légumes, avec l'huile, отварное la poule, le riz, la compote de сухофруктов;
• Le goûter - настой de l'églantier;
• Le souper – le poisson cuit, la purée de pommes de terre, la talmouse avec le fromage blanc, le thé;
• Devant le rêve – le kéfir.

Les variétés de la table : le régime 5а et le régime 5 п

Le régime 5а est la variante de transition du régime 4 vers le régime 5. Sa différence de la ration principale consiste en absence de l'irritation mécanique des murs de l'estomac et l'intestin. À cette fin du menu du régime 5 excluent les produits avec un grand contenu du tissu cellulaire végétal, et tous les produits de viande se préparent à рубленом l'aspect. La durée du régime 5а fait 1,5-2 semaines, après quoi le patient traduisent sur la table du régime 5.

Le régime 5 п existe dans deux variantes et est fixé aux malades à aigu панкреатитах et aux périodes des aggravations панкреатитов des chroniques. La nourriture acceptent дробно, selon 6-8 fois aux jours selon 200-300 г pour un accueil. Tous les produits cuisent ou se préparent sur une paire et sont donnés dans l'aspect essuyé semi-liquide par les chauds. En général, une moyenne durée du régime 5 п fait de trois à sept jours.