Le régime au cholestérol augmenté

Le cholestérol – la liaison organique nécessaire aux membranes cellulaires. Il contribue à la production de la vitamine D, féminin et pour hommes des hormones sexuelles (les oestrogènes, прогестерона et тестостерона), ainsi qu'accepte la participation active au travail du système réfractaire.

À la suite de plusieurs études on établissait le lien entre le niveau du cholestérol et l'état de santé de la personne. En particulier, au superflu du cholestérol augmente considérablement le risque du développement des violations artérioscléreuses et la formation dans les récipients des patches qu'est la raison de l'hémorragie ischémique, l'infarctus et d'autres complications cardio-vasculaires.

Pour qu'éviter le développement et la progression de ces maladies, il faut être à la diète au cholestérol augmenté.

Le menu гипохолестериновой les régimes

Pour la réduction du cholestérol dans le sang il faut respecter le régime constamment. De plus il faut diminuer la consommation des graisses saturées environ d'un tiers qu'assurera la réduction ferme du "mauvais" cholestérol, ainsi que permettra d'éviter le traitement médicamentaire.

À un haut niveau du cholestérol il faut faire le régime à partir de ce que :

• La réduction du niveau du cholestérol dans le sang est favorisée les graisses insaturées (l'origine végétale);
• Les graisses saturées (synthétique et animal) augmentent le cholestérol dans le sang;
• Les graisses monoinsaturées (le poisson et морепродукты) contribuent à la normalisation du niveau du cholestérol et триглицеридов.

Les produits utiles et nuisibles à la réduction du niveau du cholestérol

À la rédaction du menu гипохолестериновой les régimes il faut prendre en considération les propriétés suivantes des produits et leur influence sur l'organisme :

• Les produits laitiers doivent être seulement dégraissés (le lait – pas plus de 1,5 %, le yaourt et le kéfir – pas plus de 2 %, le fromage – 35 % et sont plus bas), de plus des crèmes et la crème fraîche il est recommandé de refuser;
• Il faut beaucoup réduire l'utilisation de la margarine et le beurre;
• Des huiles il faut rendre la préférence d'olive, puisqu'il contribue à la réduction du niveau du cholestérol. En petites quantités on peut utiliser dans la ration telles huiles, comme d'arachide, de tournesol, de maïs et de soja;
• Il vaut mieux choisir de la viande pour la réduction du cholestérol dans le sang pour le régime le boeuf maigre, le veau et le mouton. Avant la préparation il faut couper la graisse. Entièrement refuser la viande les diététiciens ne recommandent pas, puisque le refus complet de la viande rouge peut amener à l'anémie, particulièrement chez de jeunes femmes. Les produits semi-fabriqués de viande, tels que les saucisses, le saucisson et le bacon, il vaut mieux ne pas insérer dans la ration;
• Les subproduits, y compris les reins, le foie et les cerveaux, contiennent une grande quantité de "mauvais" cholestérol, c'est pourquoi à гипохолестериновой au régime il n'est pas recommandé de les utiliser;
• De la viande de l'oiseau il faut préférer la viande de la dinde, puisqu'il contient seulement 3-5 % de la graisse;
• Il est recommandé de manger le poisson dans le régime au cholestérol augmenté chaque jour. Les acides omega-3-jirnye se trouvant dans elle, d'après les résultats de nombreuses études, sont capables considérablement de réduire le risque du développement de l'infarctus et d'autres complications cardio-vasculaires. Les acides les plus saturés l'oméga-3-gras sont le thon, la morue et la barbue, et le caviar des poissons et les calmars, au contraire, contiennent une grande quantité de "mauvais" cholestérol, et à гипохолестериновой au régime il n'est pas recommandé de les utiliser;
• Les jaunes d'oeuf contiennent beaucoup de cholestérol, c'est pourquoi au régime on ne peut pas utiliser plus de 3-4 oeufs par semaine, de plus on peut manger les blancs d'oeuf sans restrictions;
• À l'utilisation dans la ration de vingt-quatre heures 400 г et plus de légumes et les fruits sont observés la réduction considérable du niveau du cholestérol dans le sang. La plus petite mortalité de l'hypertension, les ischémies et l'écrevisse en Europe s'enregistre dans les pays, où mangent traditionnellement beaucoup de fruits et les légumes. À un haut cholestérol le raisin, la betterave, la courge, l'avocat et les aubergines, puisque trouvant dans eux флавоноиды contribuent au retrait de l'organisme du "mauvais" cholestérol sont considéré pour le régime le plus utile;
• Pendant le régime au cholestérol dans le sang il est recommandé d'utiliser riche en les hydrates de carbone le pain de la moulure grossière et les macaronis. Ils sont non seulement la source alternative de l'énergie, mais aussi contribuent au liage et le retrait du "mauvais" cholestérol de l'organisme;
• Les légumineuses contiennent beaucoup d'albumine végétale. Il faut insérer le soja, le pois et le haricots dans le régime au cholestérol augmenté, particulièrement à l'utilisation limitée de la viande;
• L'alcool dans les doses modérées contribue à la protection contre l'athérosclérose, puisque diminue la viscosité du sang et prévient le développement des thromboses;
• Les noix sont la source des acides insaturés gras. D'après les résultats de plusieurs études particulièrement utiles à la réduction du niveau du cholestérol dans le sang sont les noix.

À un haut cholestérol le régime doit exclure les sucreries de toute sorte, puisque le niveau augmenté du sucre dans le sang contribue à l'augmentation du cholestérol.

Pendant le régime au cholestérol augmenté il faut rendre la préférence à la nourriture à l'étouffée et cuite, il est recommandé d'éteindre de plus avec le minimum de la graisse et l'huile, et on peut compenser leur manque par l'eau.

En dehors du changement de l'alimentation pour la réduction du niveau du "mauvais" cholestérol dans le sang il faut régulièrement s'occuper de l'activité physique (la gymnastique de matin, les promenades à pied et le sport), refuser le fumer et réduire l'utilisation de l'alcool.

Compléter le régime au cholestérol augmenté on peut par les thés d'herbe de l'églantier, les stigmates du pistil de maïs, la prèle, l'aubépine, les nerpruns, la menthe et l'agripaume, qui sont utiles à la prophylaxie et le traitement complexe de l'athérosclérose.

Le menu approximatif de jour du régime au cholestérol augmenté

Au premier petit déjeuner à гипохолестериновой au régime on peut manger 150 г de la bouillie de sarrasin, une portion des fruits (le pamplemousse, la pomme, la poire ou l'orange) et boire le verre du café ou le thé sans sucre (on peut avec le miel et le lait non gras).

Pendant le deuxième petit déjeuner on recommande la salade des légumes (250), inséré par le jus de citron ou l'huile d'olive, et le verre du jus de carotte frais.

Le déjeuner insère 300 мл de la soupe de légumes sur l'huile d'olive, 150 г des côtelettes à vapeur de poule, 150 г des légumes sur гриле, 1 morceau du pain de froment et le verre du jus d'orange.

Sur le goûter on peut manger 120 г des flocons d'avoine et boire le verre du jus de pomme.

Le souper comprend 200 г du poisson non gras préparé sur гриле, 150 г des légumes à l'étouffée, 1 morceau отрубного les pains et le verre du thé (noir, vert ou d'herbe).