Гидроксид du potassium
Гидроксид du potassium est une alcali, que dans l'industrie de l'alimentation appellent comme le supplément Е525.
D'autres 
noms se rencontrant souvent гидроксида du potassium est un hyperoxyde du potassium, la potasse caustique, l'eau alcaline potassique, le kali âcre, potassium hydrate, сaustic potash, potassium hydroxide.
L'application гидроксида du potassium à titre de l'additif alimentaire est permise dans les pays de la CE, en Russie, l'Ukraine.
Les propriétés гидроксида du potassium
Extérieurement гидроксид du potassium représente les baguettes cristallines incolores, les billes, les flocons.
Le supplément Е525 fond à la température 404 °C, absorbe vite l'humidité et c'est pour cela que demande la création des conditions spéciales de la conservation, se dissout dans l'alcool méthylique, этаноле et l'eau.
Гидроксид du potassium peut diluer les documents organiques.
La réception гидроксида du potassium passent par la méthode de l'électrolyse de la solution le potassium du chlore. La substance influencent par la cathode polymérique, d'amiante ou mercurielle. Le dernier moyen est appliqué le plus souvent, bien que les premiers deux moyens de la réception гидроксида du potassium, n'utilisant pas le mercure soient considérés plus sûrs.
Le supplément Е525 est considéré comme une forte substance entrant dans la réaction orageuse avec l'étain, l'aluminium, le zinc, le plomb et les acides.
Dans l'industrie de l'alimentation utilisent une telle propriété гидроксида du potassium comme la capacité à influencer l'acidité des produits. Au fond, le supplément Е525 est un régulateur de l'acidité.
L'application гидроксида du potassium
Si prendre à l'attention exceptionnellement l'industrie de l'alimentation, ici, le plus souvent, Е525 les producteurs du chocolat utilisent, le cacao et la production d'eux.
En dehors de cela, гидроксид du potassium peut se rencontrer au nombre des produits de l'alimentation d'enfant, par lui travaillent les pommes de terre congelées.
L'eau alcaline potassique 
peuvent utiliser à titre du moyen auxiliaire pour la production de la production de légumes et fruitière – à l'aide de la substance nettoient les fruits, les légumes et les rhizocarpées.
Dans l'industrie cosmétique гидроксид du potassium appliquent pour la production des shampooings, les savons, les décolorants, les moyens pour le rasage.
Le dommage гидроксида du potassium
En travaillant sur la production avec le supplément Е525 on ne peut pas oublier que c'est tout de même l'alcali, qui se rapporte à la deuxième classe du danger. L'hyperoxyde du potassium peut ronger la peau et muqueux, en provoquant les brûlures chimiques. Le superflu гидроксида du potassium, c'est-à-dire le contact de longue durée avec la substance provoque l'apparition des lésions cutanées chroniques.
Sur la production appliquant гидроксид du potassium, on doit entreprendre les précautions sérieuses. Le contact de l'alcali avec les yeux de la personne est particulièrement dangereux – on fixe les cas de la privation de la vue complète.
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