La valeur énergétique de la salade
La salade-laitue – un des plus utile et simultanément les produits bons sur notre table. De plus, il est répandu et accessible partout dans notre ligne.
Il est combien d'aux calories dans la salade ?
La valeur énergétique de la salade fait 12 ккал sur 100 г du produit. La valeur alimentaire 100 г du produit a l'air ainsi : 1,3 г des hydrates de carbone, 1,2 г des albumines et 0,3 г des graisses. En tenant compte de la valeur énergétique de la salade, dès les temps de l'ancien monde l'utilisent à titre de la garniture vers de divers plats de viande et de poisson.
Les feuilles de la salade sont riches en vitamines et les microéléments, à savoir :
- Par les vitamines du groupe à, РР;
- Par la carotine;
- Par la vitamine C;
- Par la vitamine E;
- Par le potassium;
- Par le calcium;
- Par le phosphore;
- Par le magnésium;
- Par le sodium.
Malgré une petite valeur énergétique de la salade, la pectine possédant la capacité déduire de l'organisme les surplus des substances nuisibles entre dans sa composition de la salade. Les feuilles de la salade sont riches en telle substance la plus précieuse, comme лактуцин, qui donne l'influence heureuse sur l'état du système nerveux, stabilise le rêve, diminue les dépôts d'urates.
Aussi la salade contient sale la glande, c'est pourquoi il croit rationnel de l'insérer dans la ration de l'alimentation des malades avec железодефицитными par les anémies.
La salade n'a pas pratiquement les contre-indications vers l'utilisation et il est recommandé dans l'alimentation d'enfant et l'alimentation des gens qui ont transféré les maladies sérieuses. On sait que la salade recommandent aux maladies des organismes de la respiration et l'appareil uro-génital, ainsi qu'à la tuberculose, l'athérosclérose, le diabète sucré, les hypertensions, les maladies de la digestion et l'obésité.
Il n'est pas recommandé d'utiliser la salade aux gens souffrant de la podagre, les colites chroniques aiguës et les entérocolites, ainsi que мочекаменной par la maladie.
La salade fraîche : la valeur énergétique et les recettes populaires
Il y a une multitude de variétés des salades, partie desquelles la salade-laitue fait à titre d'un des ingrédients. De plus la valeur énergétique des salades dépend des proportions choisies.
Par exemple, dans les pays средиземноморья est très populaire la recette suivante : à la banque du thon en conserves joindre avec coupé перепелиными par les oeufs préalablement soudés вкрутую. Ajouter les tomates coupées en deux черри, les pommes de terre concassées dans les habits uniformes, les olives noires et frais des basiliques. Mélanger avec une grande touffe des feuilles lavées de la salade et insérer par l'huile d'olive et le poivre noir.
Est pas moins magnifique la salade avec la poire et le fromage bleu clair : n'importe quel fromage avec le moisi couper par les cubes, ajouter aussi la poire coupée par les cubes. Сбрызнуть par le jus de citron, ajouter les feuilles de la salade et les noisettes de cèdre. Insérer par une petite quantité de l'huile d'olive mélangée avec la cuillère de la moutarde dijonnaise.
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