La livèche

La livèche représente la plante de plusieurs années d'herbe. Il croit comme sa patrie l'Afghanistan et l'Iran. Mais à présent elle est acclimaté et croît pratiquement dans tous les pays. La racine de la livèche a l'odeur spécifique rappelant l'odeur du céleri. C'est pourquoi plusieurs peuples appellent cette plante comme «le céleri d'hiver».

L'application

À la nourriture utilisent la partie au-dessus du sol, les semences et la racine de la livèche. Les rhizomes coupés de la plante sous l'effet de l'air noircissent vite. Pour la prévention de ce changement de leur couleur il faut сбрызгивать par la solution faible du vinaigre, l'acide citrique ou le jus de citron divorcé en deux avec l'eau. La verdure de la livèche est utilisée à l'art culinaire à titre de l'assaisonnement épicé à la préparation des plats et le salage des légumes.

La livèche a épicé et l'odeur forte. Son goût semble d'abord un peu doux, et puis modérément amer et aigu. Cette plante ajoutent à titre de l'épice à de divers bouillons et les soupes. Se marie parfaitement bien pratiquement avec tous les plats de viande, en leur donnant le parfum original très appétissant. La plus grande application trouve la livèche dans la conservation domestique. Même sa petite quantité permet de donner aux conserves le parfum original de champignon.

Les parties vertes de la plante sont utilisées assez souvent pour la préparation de l'huile verte, ainsi que les ajoutent aux sauces et les sauces.

La livèche se marie parfaitement avec les légumes frits et à l'étouffée, avec les plats du poisson, l'oiseau, le riz et d'autres gruaux.

La racine de la livèche utilisent à la nourriture dans le rôti, à l'étouffée, cuit et la bonne mine. Il est ajouté aux gratins, les salades, la purée, les légumes, la viande à l'étuvée, les côtelettes et les soupes.

Au printemps de la racine de la livèche préparent la salade très bonne et utile. Mélangent la racine frottée sur la grande râpe de la livèche, la pomme en petits morceaux coupée et les feuilles de la salade.

La livèche : les propriétés

La livèche possède plusieurs utile à la santé de la personne les propriétés, qui s'expriment par la richesse de sa constitution chimique. Cette plante est riche en huiles volatiles, les substances minérales, les vitamines et les sels du potassium. Les racines de la livèche contiennent la gomme, les goudrons, l'acide de pomme, la coumarine, les tannins, le sucre et l'amidon.

Une des propriétés utiles de la livèche est ce qu'il intensifie les mouvements péristaltiques intertinaux. C'est pourquoi il est recommandé plus souvent de l'utiliser à la nourriture aux gens avec les fermetures atones.

La livèche exerce l'influence positive sur le système cérébro-spinal, contribue купированию à la migraine, élimine les oedèmes. La propriété antiphlogistique de la livèche permet d'utiliser les feuilles de cette plante pour le traitement des blessures, les ulcères inguérissables, les défaites purulentes de la peau.

Encore une propriété utile de la livèche est son action helminthicide.

La livèche de l'alcoolisme

Les propriétés curatives de la livèche étaient on savent aux médecins et травникам encore à l'ancienneté. En Russie cette plante était utilisée assez souvent et est utilisé pour le traitement de l'alcoolisme, particulièrement dans les cas où le malade refuse de reconnaître le problème existant et commencer le traitement volontaire.

Utiliser la livèche de l'alcoolisme conseillait connu ясновидящая Vanga. Pour la préparation médical настоя il est nécessaire d'utiliser les racines fraîches de la livèche préalablement un peu séchées au grand air. 30,0 г des racines concasser et inonder du verre de l'eau bouillante. Insister près d'une heure, filtrer. La solution reçue mêlent malade de l'alcoolisme à la nourriture ou la boisson (on peut et à son insu). En cas de l'acceptation par lui des boissons alcoolisées apparaissent de forts spasmes de l'estomac et le vomissement. À la suite de cela on élabore très vite la répugnance de n'importe quelles boissons alcoolisées.

Ainsi, l'utilisation de la livèche de l'alcoolisme peut devenir une bonne alternative au traitement traditionnel de cette maladie terrible, particulièrement dans les cas où le malade refuse catégoriquement l'aide narcologique.

La livèche : les contre-indications

À l'accueil de la livèche dans les doses thérapeutiques d'habitude aucuns effets secondaires n'apparaissent pas. Il faut refuser cependant l'utilisation de cette plante aux gens ayant l'idiosyncrasie (l'intolérance individuelle) chez lui.

Les contre-indications vers la livèche sont aussi la grossesse et les maladies мочевыводящих des voies, ainsi que l'insuffisance chronique rénale.