Le régime au diabète sucré

Le diabète sucré est une violation chronique du métabolisme, qui est accompagnée toujours par l'augmentation du niveau du sucre dans le sang. Quand la concentration de cette substance excède les significations physiologiques, il commence à produire l'action toxique. Peuvent se développer diabétique du coma et les complications tardives (la défaite des oeil, les reins, les coeurs, le système nerveux, les pieds). Des raisons du diabète sucré un peu, conformément à cela, mettent en relief de différentes formes du diabète : 1 type, 2 type de la maladie, гестационный et d'autres aspects du diabète. À la base du traitement de n'importe quel diabète sucré est l'alimentation diététique. Le régime au diabète sucré doit être respecté absolument par le patient. Au sucre dans le sang le régime correspond à la table médicale numéro 9.

Le régime au sucre du sang

Le régime au diabète sucré est une alimentation juste, à qui il faut se tenir constamment après l'établissement du diagnostic. À n'importe quel type du diabète on contrôle toujours la valeur énergétique de la nourriture, sa composition, la quantité d'hydrates de carbone et les graisses. Au diabète sucré 2 types le régime arrive parfois par l'aspect seul et suffisant du traitement.

La valeur énergétique du régime au diabète sucré

La nourriture apporte à l'organisme l'énergie pour le travail de tous les carreaux en forme des calories. Pour soutenir la masse normale du corps, au patient avec le diabète il est important de recevoir tant de calories, combien d'il dépense. On peut utiliser les tableaux de la valeur énergétique des différents aspects de la nourriture et l'étiquette des marchandises pour apprendre la valeur énergétique du produit. Le besoin des calories chez tous les gens la différente. Elle dépend de l'âge, sexe, la masse du corps, l'activité physique. Malade du diabète sucré et l'obésité ont besoin d'une assez petite quantité de calories. S'il n'y a pas de charge lourde et de longue durée physique dans le courant de la journée, les patients aux hommes demandent près de 2000 kcals aux jours, et les femmes – 1200 kcals aux jours. Dans le traitement du diabète sucré 2 types le régime est construit, en premier lieu, sur la restriction de la valeur énergétique de la nourriture. Si le malade n'a pas de masse excédentaire du corps, de la nécessité sévère de prendre en considération la valeur énergétique de la nourriture est absent.

Les hydrates de carbone dans le régime au diabète sucré

La nourriture contient dans la composition les hydrates de carbone, les graisses, les albumines, les vitamines et les microéléments. Certes, toutes ces composantes sont nécessaires au métabolisme juste. La plus grande influence sur le sucre dans le sang donnent les hydrates de carbone de la nourriture. La partie des hydrates de carbone ont la structure courte chimique. C'est du monosucre – le glucose, la fructose, la saccharose. Tels hydrates de carbone sont étudiés très vite. Après l'atteinte à l'organisme des monosucres pendant les minutes à venir augmente le sucre du sang. Des produits de l'alimentation beaucoup de monosucres contiennent toutes les confiserie, le sucre, le miel, le jus de fruit, les bananes, le raisin, сухофрукты. D'autres hydrates de carbone ont la structure plus complexe et une longue chaîne chimique. Ces hydrates de carbone appellent les polyholosides. Ils augmentent le sucre dans le sang dans 1-2 heures après l'atteinte à l'organisme. Les polyholosides en grande quantité se trouvent dans les gruaux, les pâtes alimentaires, les pommes de terre, les produits laitiers et de farine. Cette nourriture doit être la source principale des calories chez tout, y compris chez malade du diabète sucré. Le régime au sucre augmenté du sang suppose l'accueil des produits avec les hydrates de carbone chaque jour et à chaque repas principal (le petit déjeuner, le déjeuner, le souper). On peut manger les polyholosides et on ne peut pas du monosucre. Donc au sucre dans le sang on peut la bouillie, le pain, la pomme de terre, le riz, les macaronis, mais on ne peut pas de rien sucré. Certes, on ne peut pas manger les polyholosides en très grande quantité. En outre chaque repas doit contenir environ la quantité identique d'hydrates de carbone, si le traitement est passé par les comprimés. Si le patient avec le diabète sucré reçoit l'insulinothérapie, la quantité d'hydrates de carbone peut être plus, et il est plus petit (à volonté). Pour compter la quantité d'hydrates de carbone dans la nourriture on utilise le système spécial des unités de pain. Pour une unité il convient de trouver 10-12 gramme des hydrates de carbone. Tant de polyholosides contiennent, par exemple, un morceau de pain (25 gramme), deux cuillères de la bouillie (50 gramme), le verre du lait (250 gramme). Pour un repas il faut manger le minimum 2 unités de pain. Sera mangé plus des unités, se lèvera plus haut après la nourriture le sucre du sang.

Les graisses dans le régime au sucre

Au diabète sucré est violé non seulement l'échange glucidique, mais aussi et de graisse. Cela peut amener à l'augmentation du cholestérol du sang que provoque l'endommagement des artères. Finalement chez malade du diabète se développent les complications tardives – les violations de la circulation sanguine des membres inférieurs, les coeurs, l'encéphale. Pour prévenir telles conséquences, dans le régime au sucre augmenté se limite la quantité de graisses de la nourriture. Il faut diminuer en premier lieu le volume de la graisse animale. Il faut refuser la viande grasse, le lard, la charcuterie, les produits semi-fabriqués, les crèmes fraîches, la mayonnaise, le beurre. Pendant une semaine on peut manger seulement 2 oeufs. Des produits laitiers il est désirable de préférer les aspects dégraissés du lait, le fromage blanc, le kéfir. Les huiles végétales doivent être prises en considération et se limiter aussi dans le régime au diabète sucré. Le fait est que l'huile est un aspect le plus riche en calories de la nourriture (100 gramme contient près de 900 kcals). C'est pourquoi aux problèmes avec le poids il faut utiliser pas plus de 1-2 cuillères de l'huile aux jours. Beaucoup de graisse est contenue par les graines, les noisettes. De ceux-ci se trouve est seulement parfois. Au sucre dans le sang le régime selon les graisses est particulier sévère chez les malades avec la masse excédentaire du corps.

La nourriture albuminée dans le régime au diabète sucré

Les albumines sont nécessaires à l'organisme pour les créations et le maintien dans l'état fonctionnant des carreaux de tous les tissus. La nourriture albuminée est une viande, la poule, le poisson, le fromage blanc. Il suffit beaucoup d'albumine la nourriture végétale, en premier lieu, les légumineuses contient. Pour la personne l'albumine végétale n'est pas à valeur requise. C'est pourquoi au diabète sucré on ne recommande jamais pas le système végétarien de l'alimentation. Donc, la nourriture albuminée doit être chaque jour en quantité modérée sur la table malade du diabète. Les patients avec le diabète sucré ne peuvent pas respecter en aucun cas низкоуглеводные les régimes contenant de trop d'albumine (par exemple, "du Kremlin"). Dans certaines situations il faudra fortement limiter la quantité d'albumine dans la nourriture. Il peut arriver ainsi aux complications lourdes du côté des reins – l'insuffisance chronique rénale. Certes, la recommandation réduire le contenu de l'albumine dans la nourriture le spécialiste peut donner seulement.

Сахарозаменители et le régime au diabète sucré

Le sucre augmenté dans le sang demandera l'exception des monoholosides – les glucoses, les saccharoses, les fructoses. Malade du diabète doivent refuser tout le sucré. Mais le goût sucré – génétiquement le plus aimé pour la personne. De plus, plusieurs ont une dépendance psychologique du sucré. C'est pourquoi le régime au sucre dans le sang peut contenir сахарозаменители. Ces substances possèdent le goût sucré, mais n'influencent pas le sucre dans le sang. La partie сахарозаменителей possède la valeur énergétique, et la partie – est absente. Non calorique сахарозаменители n'influencent pas ni le sucre du sang, ni sur le poids du corps. Telles substances sont аспартам, la saccharine, цикломат. Riche en calories сахарозаменители (сорбит, ксилит) et les produits avec leur utilisation il faut prendre en considération par le système des unités de pain et fortement limiter chez les malades avec l'obésité.