Le cassis

Par le nom le cassis est engagé à l'expression russe ancienne «смородь» que signifiait une forte odeur. Et cela ainsi, en effet, de toutes les baies notamment le cassis possède le parfum le plus vivement exprimé. Une forte odeur est inhérente les feuilles du cassis et les baies. Le groseillier se rapporte à la famille крыжовниковых, à la hauteur peut atteindre jusqu'à 2-oukh des mètres. Les baies du cassis grand, rond, la couleur saturée noire.

Les propriétés utiles du cassis

Le cassis – la source de plusieurs substances utiles et les vitamines. En plus, la baie du cassis beaucoup низкокалорийная : elle contient 38 Kkal.

Dans les baies du cassis le profit est présenté par le contenu des nombreuses substances utiles :

• La vitamine du groupe Vers;
• Les tannins;
• Les vitamines C, à, Р, Е;
• Les pectines;
• La carotine (vitamine A);
• Les holosides;
• L'acide phosphorique;
• L'huile volatile;
• Les sels du phosphore, le potassium et le fer.

En dehors du contenu immense de la vitamine C dans les baies du cassis ses feuilles insèrent dans la composition tels éléments comme :

• Le magnésium;
• Le soufre;
• Фитонциды;
• Le manganèse;
• L'argent;
• Le plomb;
• Le cuivre;
• L'huile volatile.

Dans les baies du cassis et les feuilles est haut ainsi le contenu de la vitamine C que pour la garantie du besoin de vingt-quatre heures de la personne dans cette substance, il suffit de manger seulement 20 baies.

Le cassis est considéré comme la base de l'alimentation saine et rationnelle, par le résultat de qui il y a tels changements positifs de l'organisme :

1. L'augmentation de l'immunité;

2. L'assainissement et le renforcement de l'organisme;

3. Un nombreux profit à n'importe quelles maladies chroniques.

Les baies du cassis et les feuilles - un beau moyen de la prophylaxie des violations suivantes de la santé :

• Les maladies сердечнососудистой les systèmes;
• La maladie d'Alzheimer;
• La prévention des néoplasmes malins.

Par les propriétés exclusives le cassis est engagé non seulement le contenu maximum de la vitamine C, mais aussi la présence jusqu'à elle антоцианидинов. Ces substances assurent le profit particulier du cassis comme du produit antioxydation.

Notamment ces propriétés du cassis assurent d'importantes actions supplémentaires sur l'organisme :

1. Désinfectant;

2. Antiphlogistique.

Qu'est intéressant, ainsi cela ce que les feuilles du cassis de la vitamine C contiennent beaucoup plus, que les baies. Notamment ce fait détermine par l'application des propriétés suivantes des feuilles du cassis à titre du remède curatif :

1. Tonifiant;

2. Antiseptique;

3. Antiphlogistique;

4. Protivorevmatitchesky;

5. Diurétique;

6. Nettoyant.

L'utilisation du cassis

Le profit du cassis consiste en sa capacité à prévenir le développement du diabète, ainsi que les problèmes avec la vue. L'utilisation régulière de la baie du cassis et les feuilles (en forme des thés) peut empêcher la réduction des capacités intellectuelles et le développement de la sclérose chez les gens âgés. À la sclérose progressant il est impossible de surestimer le profit du cassis.

Les propriétés utiles du cassis sont utilisées largement au traitement des maladies des voies respiratoires :

• L'angine;
• La grippe;
• ОРВИ;
• La bronchite;
• La pneumonie (pneumonie).

Le mélange du jus des baies du cassis, le sucre et le miel aide à venir à bout parfaitement bien d'une forte toux. Les propriétés antiseptiques du cassis aident à venir à bout de l'angine (même purulent). Il faut se gargariser Pour cela par le jus des baies fraîches du cassis, divorcé avec l'eau claire. À n'importe quelles maladies de refroidissement il est utile de prendre le thé des feuilles du cassis.

La propriété assez importante du cassis est son action de relèvement sur l'organisme. Ainsi, après les maladies sérieuses transférées et les opérations chirurgicales, quand l'organisme est fortement affaibli, aux patients est montré utiliser le jus des baies du cassis.

Le coulis des baies du cassis et настой des feuilles du cassis aident parfaitement aux maladies suivantes :

• L'hypertension;
• Les maladies du foie et les reins;
• L'anémie;
• La gastrite;
• L'ulcère de l'estomac et le duodénum;
• L'hémophilie des gencives.

Le profit essentiel du cassis présente l'utilisation de ses feuilles aux problèmes avec le coeur, la gastrite, la podagre. Настой et le coulis des feuilles du cassis sont capables de déduire de l'organisme les superflus urinaire et пуриновой des acides. En outre à la violation du métabolisme et de diverses hémorragies un tel moyen possède l'effet sudorifique et mou purgatif.

Encore à l'ancienneté les gens utilisaient les propriétés utiles du cassis des feuilles, веточек et les reins pour le traitement des maladies cutanées de toute sorte (la dermatite, la diathèse, l'éruption, les anguilles). Fixent Pour cela et maintenant les salles de bain médicales de настоя des feuilles du cassis avec le supplément des branches et les reins. Les guérisseurs nationaux tirent profit il y a longtemps du cassis, conclu à ses feuilles, pour le traitement de la scrofule chez les enfants et aux problèmes avec la vue.

Recueillir les baies du cassis il faut alors, quand ils ont mûri entièrement. Mais si oublier 2 semaines après sa maturation complète, il y a une perte de l'importante vitamine C : au lieu de 100 % le paramètre peut baisser jusqu'à 70 %. Et il faut arracher les feuilles du cassis, quand ils ne se sont pas encore endurcis et ne se sont pas desséchés.

Les propriétés du cassis sont utilisées largement à l'art culinaire. Des baies du cassis préparent les produits de toute sorte :

• Les compotes;
• Les kissels;
• La confiture;
• Les marmelades;
• La gelée;
• Les desserts;
• Le vin;
• Les sauces;
• Le vin.

Les baies du cassis utilisent à titre de la farce pour la cuisson, comme l'ingrédient pour de diverses marinades vers les plats de viande et de poisson.

Il est très important qu'aux stockages le cassis garde les propriétés utiles entièrement. Ainsi, on peut congeler le cassis, essuyer avec le sucre. C'est les meilleurs variantes du stockage. Un peu moins vitamines devient après la cuisson et l'extinction de la baie du cassis.

Les propriétés médicales du cassis appliquent et dans la cosmétologie. Plusieurs crèmes, les lotions et les produits de beauté décoratifs contiennent l'extrait de cette plante. On peut frictionner avec le jus de la baie du cassis à la peau autour des ongles, grâce à quoi ils s'affermissent considérablement. Se délivrer des taches de rousseur et les taches de pigment, blanchir la peau la baie du cassis dégourdie et infligé en forme du masque aidera.

Le thé médicinal des feuilles du cassis non seulement est utile, mais encore très bon. C'est pourquoi, un tel coulis on peut remplacer le thé habituel noir. On peut stocker les feuilles du cassis au printemps, sécher et utiliser pendant toute l'année.

Les contre-indications vers l'utilisation du cassis

La vitamine K et фенольные les liaisons au nombre de la baie du cassis déterminent par ses contre-indications dans les cas suivants :

• La phlébite;
• L'hyperacidité de l'estomac;
• La gastrite;
• L'hépatite.

L'abus dans l'alimentation par les baies du cassis et les feuilles en forme des coulis peut amener à l'augmentation de la coagulabilité du sang. En outre il n'est pas recommandé d'utiliser la baie du cassis après les hémorragies et les infarctus et à la menace du développement de la thrombose.

Le jus du cassis est capable de provoquer la réaction allergique chez les enfants, mais dans de petites doses contribue à l'augmentation dans le sang de l'hémoglobine.