La mirabelle

Les propriétés utiles de la mirabelle

La mirabelle – l'arbre multitube branchu produisant à la fin de l'été. Parfois appellent la mirabelle comme la prune, mais c'est incorrect. La mirabelle et la prune se rapportent à une génération des plantes, mais se distinguent par le goût et la valeur alimentaire des fruits.

S'apprécie la mirabelle pour entrant à sa composition du sucre, les acides organiques, l'acide ascorbique et les microéléments, parmi qui le plus possible le potassium, le calcium et le phosphore. C'est pourquoi l'utilisent souvent pour la prophylaxie et le traitement de l'héméralopie, le scorbut et l'avitaminose. Il est particulièrement utile de manger la mirabelle aux enfants, les gens âgés et les femmes enceintes. De plus le contenu de plusieurs substances utiles dépend de la couleur des fruits – au nombre de la mirabelle jaune se trouve plus d'acide citrique et le sucre et il n'y a pas pratiquement de tannins, et dans les sortes rouges et roses il y a plus de pectine.

Vers une des propriétés utiles de la mirabelle portent sa capacité à améliorer la digestion et produire l'effet purgatif. Ces propriétés possèdent non seulement les fruits aigres-doux, mais aussi les feuilles de l'arbre. L'écorce et les racines de la mirabelle produisent l'action antiphlogistique, sudorifique et fébrifuge et sont utilisés souvent aux refroidissements, particulièrement au traitement de la longue toux et les maladies de la gorge.

Encore une propriété utile de la mirabelle est la capacité à déduire радионуклиды grâce à un haut contenu du tissu cellulaire et les pectines qu'est particulièrement actuel pour les habitants des grandes villes. Et le jus frais assouvit bien la soif et est тоником.

L'application

Comme le produit diététique la mirabelle est utile dans l'aspect frais et séché, ainsi qu'elle garde plusieurs propriétés médicales dans les kissels, les compotes, la confiture et les compotes. La confiture de la mirabelle font cuire avec les noyaux, ainsi que sans eux. Pour sa préparation utilisent d'habitude le rapport égal des fruits mûrs et le sucre. Souvent à la confiture de la mirabelle ajoutent d'autres fruits – les oranges, les poires ou les pommes.

La compote des fruits séchés de la mirabelle augmente l'appétit, améliore la digestion et est particulièrement utile à la gastrite avec l'acidité réduite. On peut utiliser les coulis pour la prophylaxie des fermetures grâce à l'effet facile purgatif. Pour la préparation d'un tel coulis la cuillère à soupe des fruits séchés de la mirabelle mènent au bouillonnement dans le verre de l'eau bouillante, et puis insistent 5 heures. Dans les buts médicaux boivent le coulis trois fois par jour devant la nourriture selon 1/3 verres. Pour l'application de la mirabelle à la toux et les refroidissements il est recommandé de préparer les coulis semblables des racines et l'écorce de l'arbre. Et d'eau настой des fleurs de la mirabelle est utile aux maladies du foie, les reins, ainsi qu'au traitement de l'impuissance.

L'huile des noyaux de la mirabelle, qui utilisent comme le purgatif dans la pédiatrie possède les propriétés utiles, ainsi qu'appliquent dans la production des savons médicaux et la parfumerie. Aussi on peut porter l'huile наружно pour la cicatrisation des blessures. Et la coquille des noyaux appliquent à la fabrication du charbon actif.

À la différence de la prune la mirabelle utilisent pour la préparation de la sauce traditionnelle géorgienne ткемали. Excepté les fruits de la mirabelle l'ail et de diverses herbes y entrent. Les peuples du Caucase utilisent cette sauce avec les plats de viande, de légumes et de poisson et trouvent comme son par une des raisons de la longévité, puisque les substances utiles se trouvant dans la mirabelle contribuent à l'étude complète par l'organisme de la graisse et la viande. Aussi dans le Caucase préparent souvent лаваш de la pulpe de la mirabelle, pour quoi разломанные en deux les fruits sèchent sur les planches en bois sous le soleil. Il l'est considéré comme un des meilleurs moyens de garder non seulement le goût, mais aussi toutes les propriétés utiles de la mirabelle.

Les contre-indications vers l'application de la mirabelle

La mirabelle n'a pas pratiquement les contre-indications et est le produit précieux diététique.

Avec sa prudence il faut manger seulement à l'hyperacidité du suc gastrique.